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選址：熟食店一般都選在大型的社區(qū)，市場(chǎng)，入住率比較高的居民區(qū)等?？土髁看蟮牡胤绞鞘走x。

裝修：給客人感覺要舒心，招牌要做的明亮醒目。

衛(wèi)生：菜品要擺放整齊，使用器具要干凈，無(wú)雜物堆放。

口味：要適合當(dāng)?shù)氐目谖?，并且能吸引到回頭客。鹵味基本口味有 五香，醬香，麻辣等，目前年輕人的消費(fèi)能力最高，最喜歡麻辣風(fēng)味的鴨脖，鴨頭等。

服務(wù)：要微笑友好，爭(zhēng)取記清每個(gè)客人的消費(fèi)習(xí)慣。不缺斤少兩，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

以上幾點(diǎn)能做好，相信生意不會(huì)差的。

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