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飯店廚房設(shè)計(jì)方法有哪些
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 00:14:11
朋友們都是想開一個(gè)飯店，我們對(duì)此就需要先來看下飯店最主要的地方-廚房，對(duì)于這個(gè)飯店廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該怎么做，大家不要操之過急，我們的飯店廚房設(shè)計(jì)期間，可以模仿一些其它酒店的裝潢設(shè)計(jì)，不過關(guān)于飯店廚房設(shè)計(jì)的重點(diǎn)要求，大家還是需要參考下面的文章內(nèi)容。
一、飯店廚房設(shè)計(jì)方法有哪些
1、廚房的地面
廚房下面設(shè)計(jì)和選材，不可以盲目跟從別的地方設(shè)計(jì)，必須審慎定奪。在沒有選擇好如何新穎實(shí)用的防滑地磚前，使用紅鋼磚，仍然是有效之舉。
2、廚房通風(fēng)
我們的廚房選配先進(jìn)的煙罩，都是直接采用簡捷的排風(fēng)扇，最重要的是要使廚房，還有就是配菜、烹調(diào)區(qū)。那么究竟什么是所謂的負(fù)壓，即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量。這樣來設(shè)計(jì)廚房就會(huì)保持空氣清新。
3、廚房的明廚
餐館設(shè)計(jì)明廚，以及一個(gè)明檔，是餐飲業(yè)發(fā)展到時(shí)期的產(chǎn)物。設(shè)計(jì)明廚和明檔，至少要注意不能因?yàn)樵O(shè)計(jì)而增加餐廳的油煙、噪聲跟有礙觀瞻場景。而且有的只宜將生產(chǎn)的階段作展示性的開放的明廚設(shè)計(jì)，實(shí)在沒有必要和盤托出。
4、輔助的設(shè)計(jì)
輔助設(shè)計(jì)，主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務(wù)于客人用餐、消費(fèi)的餐廳、也不屬于菜點(diǎn)生產(chǎn)制作的廚房。不過，少了這些設(shè)計(jì)，餐廳可能會(huì)顯得粗俗不雅，甚至雜音都是十分零亂;廚房生產(chǎn)和出品也會(huì)變得不能連續(xù)，而且甚至殘缺不完整。
二、飯店廚房設(shè)計(jì)注意地方有哪些
1、我們的廚房在裝修設(shè)計(jì)中，吊頂是特別注意細(xì)節(jié)中，就是這個(gè)需要注意的地方，在烹調(diào)事物的食物的時(shí)候，形成的油煙或者是熱氣，因?yàn)橘|(zhì)量比較輕，所以會(huì)往上方流竄。
2、所以大家的吊頂材料應(yīng)該采用具有抗高溫性，易清潔，如此既能夠便于維護(hù)飯店的清潔度，而且也能夠維護(hù)廚房整體美觀也很好看，而讓很多朋友們都喜歡。
3、廚房材料也是特別要注重質(zhì)量的，而且還得注意其顏色搭配，廚房注意事項(xiàng)中最重要一點(diǎn)就是不要選擇顏色太白凈，要不就是比較淡的，而且大家最好選購深色的瓷磚。
4、在鋪設(shè)的時(shí)候要記住每一個(gè)瓷磚之間的縫隙要貼合整合，如果我們沒有這樣的依次照做，不然經(jīng)過廚房油煙長期的干擾，縫隙便會(huì)有好多的污漬了。也會(huì)長期影響我們的廚房實(shí)際美觀，也是非常影響我們的做飯人心情的。
大家通過閱讀上面的文章以后，關(guān)于我們的飯店廚房設(shè)計(jì)到底怎么樣來做，大家不用擔(dān)心，關(guān)于我們的飯店廚房設(shè)計(jì)，已經(jīng)有了很多飯店廚房的設(shè)計(jì)方法，以及飯店廚房的設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)。
