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主料：火鍋底料150g。

輔料：牛肉丸50g、包心魚(yú)丸50g、魚(yú)豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西蘭花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水適量。

1、取一包火鍋底料底料。

2、用廚房剪將底料剪開(kāi)。

3、在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開(kāi)。

4、將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調(diào)勻。

5、按照肉類—魚(yú)類—豆制品—蔬菜類的順序。

6、將提前用竹簽串好的食材按順序放入鍋中。

7、要先將肉類提前涮煮至八分熟時(shí)再放入下一種食材，最后放入蔬菜類。

8、蓋鍋蓋燜煮30秒后即可關(guān)火。

9、將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用。