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長沙臭豆腐中“火宮殿臭豆腐”這個牌子最正宗。

這是一家比較大的連鎖。別看它的裝修很好看很精美，但是我發(fā)現(xiàn)它家的臭豆腐啊還真不貴。不但臭豆腐好吃，而且它家的湘菜和小吃也是一絕。一頓飯的功夫，把長沙的特色美食嘗了個遍，真是舌尖盛宴。

它家的臭豆腐原料很特別，是用鹵水泡了半個月的水豆腐，再用茶油煎，最后加上佐料。選得都是上好的材料，做出來的能不正宗嘛。不過這家的臭豆腐比別家總要臭一些，主要是用料上的區(qū)別，我提醒一句，要是吃不慣臭味啊，還是自己斟酌一下再去。

其他出名的長沙臭豆腐品牌：

它就是小粒臭豆腐。小粒臭豆腐的創(chuàng)始人董順桃是長沙臭豆腐很早一派的傳人。文和友臭豆腐就是其前身，后來又研發(fā)出了新的小粒臭豆腐，也算是很好地繼承與發(fā)展了。

小粒臭豆腐的一個特色就是顆粒很小，臭豆腐很小，就很容易讓汁水充分地浸透，更加入味。而且小顆粒也很好炸，小小一個外酥里嫩。食客吃起來也方便，一口一個，汁水也不外濺。這一點(diǎn)我作為一個女孩子真是深有同感，小粒臭豆腐吃起來太優(yōu)雅了。