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燒鳥(niǎo)居酒屋是什么意思

發(fā)布時(shí)間:2025-05-11 22:04:45

提供燒鳥(niǎo)的日本傳統(tǒng)小酒館。燒鳥(niǎo)是把鳥(niǎo)即中文雞的各部位用小竹簽或木簽串起來(lái)放在炭火上烤熟的一種料理方法,傳統(tǒng)的燒鳥(niǎo)居酒屋主要供應(yīng)燒鳥(niǎo)、下酒小菜和酒,但為了滿足客人多方面的要求,逐步開(kāi)始增加豬牛、海鮮、蔬菜類串烤,炒菜、燉品和主食等的供應(yīng),有的店家還會(huì)提供刺身和壽司。

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