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如何開面館
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 03:20:59
一是項(xiàng)目選擇。選擇項(xiàng)目是開店的第一步，也是至關(guān)重要的一步。選擇有實(shí)力的加盟品牌，會(huì)有專業(yè)團(tuán)隊(duì)協(xié)助開店所需經(jīng)歷的各個(gè)環(huán)節(jié)，因此選擇一個(gè)好的項(xiàng)目非常關(guān)鍵。
二是投資預(yù)算。創(chuàng)業(yè)開店并非簡單之事，合理支配創(chuàng)業(yè)資金，將每一筆資金用在正確的地方至關(guān)重要。需要考慮開店初期投資、后期運(yùn)營資金以及儲(chǔ)備資金。
三是面館起名。為面館起名是一門學(xué)問，要給自己的面館起個(gè)好名字?？梢詤⒖甲蛱斓奈恼隆督o餐廳取名字有多重要？！四個(gè)方法教你給餐廳取個(gè)好名字》獲取靈感。
四是店鋪選址。選址是開面館的關(guān)鍵步驟，要選擇人流量較多的地方，如學(xué)校周邊、居住社區(qū)、寫字樓、商場等。根據(jù)面館的定位人進(jìn)行選址。
五是商鋪?zhàn)赓U。商鋪?zhàn)赓U需謹(jǐn)慎，需確認(rèn)房東身份、商鋪是否適合餐飲用途以及合同細(xì)節(jié)。同時(shí)，注意是否會(huì)引起居民投訴。
六是門店裝修。裝修是提升競爭力的關(guān)鍵，要突出特色，考慮顧客用餐體驗(yàn)。包括品牌LOGO設(shè)計(jì)、廣告燈箱安排、室內(nèi)空間設(shè)計(jì)等。
七是證照辦理。辦理證照是合法營業(yè)的前提，需提交商鋪?zhàn)赓U合同至消防、衛(wèi)生、環(huán)保部門審批，通過后方可施工，驗(yàn)收后換取工商執(zhí)照。
八是人員招募。根據(jù)面館規(guī)模，需招聘服務(wù)員、后廚幫工、洗碗工等。如果是投資開店，可能還需聘請(qǐng)技術(shù)人員如收銀員、廚師等。
九是設(shè)備采購。采購必要的設(shè)備，如廚房操作間設(shè)備、冷藏設(shè)備、餐具消毒設(shè)備等。要考慮設(shè)備的多用途性，避免單一用途。
十是原料采購。主要原料包括面條、新鮮蔬菜、醬料包、調(diào)味品等。此外，還需采購餐具、桌椅等。要考慮采用半成品加工，提高效益。
十一是試營業(yè)。試營業(yè)有助于發(fā)現(xiàn)問題，如菜品口味、服務(wù)水平、上菜速度等，及時(shí)調(diào)整，提高經(jīng)營質(zhì)量。
十二是開業(yè)活動(dòng)。開業(yè)促銷活動(dòng)是吸引顧客的關(guān)鍵，可以測試產(chǎn)品受歡迎程度和短期內(nèi)的營業(yè)額。同時(shí)，可借此機(jī)會(huì)鞏固顧客忠誠度。
