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東北地區(qū)，包括遼寧、吉林和黑龍江三個省份，是中國的一個地理區(qū)域。東北菜因其獨特的口味和豐富的食材而聞名，特色小吃也是多種多樣，融合了濃郁的東北風情。以下是一些值得品嘗的東北特色小吃：

鍋包肉：這是一道源自吉林省的經(jīng)典菜肴，主要是用豬里脊肉切片，裹上淀粉后油炸至金黃酥脆，再用甜酸汁快速拌炒，使其外酥里嫩，酸甜可口。

烤冷面：起源于遼寧省，是一種將冷面烤制而成的小吃。烤冷面外焦里嫩，口感獨特，通常會搭配蔬菜、肉類和醬料一起食用。

鐵鍋燉：這是東北地區(qū)非常受歡迎的一種燉菜方式，通常使用鐵鍋將各種食材如肉類、豆腐、蔬菜等燉煮在一起，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

粘豆包：也稱為粘豆糕，是東北傳統(tǒng)的小吃之一，主要原料是糯米和紅豆沙，外形類似月餅，口感軟糯甜香。

凍豆腐：是將豆腐冷凍后解凍，使其內(nèi)部形成許多小孔，再進行烹飪的一種食品。凍豆腐吸湯汁，口感獨特，常用于火鍋或燉菜中。

糖葫蘆：雖然糖葫蘆在全國各地都有，但東北的糖葫蘆以其大小適中、果肉飽滿、糖衣甜蜜而受到喜愛。通常是用山楂串成一串，外面裹上一層硬糖。

驢肉火燒：這是東北地區(qū)特有的一種小吃，主要是將驢肉煮熟后切片，夾在火燒（一種面餅）中食用，味道鮮美，肉質(zhì)細嫩。

熏肉大餅：這是一種將熏制過的肉夾在特制的大餅中的小吃，大餅外皮酥脆，內(nèi)里夾著的肉香而不膩，是東北人冬季常吃的美食。

血腸：血腸是東北的傳統(tǒng)美食，主要是用豬血和各種調(diào)料混合后灌入腸衣中制成。煮熟后的血腸口感滑嫩，味道鮮美。

冰糖葫蘆：這是東北冬季常見的一種甜品，用串好的山楂果實沾上熬成的糖漿，冷卻后形成硬殼，甜中帶酸，非常受歡迎。

這些小吃不僅美味，而且富含東北地方特色，反映了東北人的飲食文化和生活習慣。如果有機會到東北旅游，不妨嘗試這些地道的小吃，體驗一下東北的風土人情。