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1、冷凍保存法：這是蛋撻皮或者是面食最常用的保存方法，將剩下的蛋撻皮密封好以后，放進(jìn)冰箱的冷凍室，一般可以保存半年以上沒有問題，想吃的時(shí)候隨時(shí)取出直接使用即可。

2、低溫保存法：如果家里沒有冰箱的話，可以選擇冰袋或者是冰塊的方法來保存蛋撻皮，這樣的話，特別是夏天，特別實(shí)用，不會因?yàn)闇囟冗^高而變質(zhì)。

3、保溫柜保存：蛋撻皮除了低溫保存呢，還可以高溫保存，將需要保存的蛋撻皮放入60度以上的保溫柜中可以保存很長時(shí)間不會壞掉。

4、泡沫箱保存法：泡沫箱的應(yīng)急的時(shí)候可以起到很好的格溫隔熱效果，也就是說如果沒有冰箱的情況下，只要攜帶一個(gè)泡沫箱，將蛋撻皮放進(jìn)去，也可以保持很長時(shí)間新鮮不會壞。