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1. 在日本動畫中，街邊攤位前有板凳的景象可能會讓人聯(lián)想到燒烤的食物。這種場景中常見的食物叫做「屋臺」（Yatai）。

2. 「屋臺」早期的形式是用木材或一輛大型手推車搭建，車上的廚房結構像一個小屋，而顧客則圍繞著這個類似小屋的木頭車用餐。有的坐在木椅上，有的則站立一旁。

3. 由于衛(wèi)生問題，流動式的「屋臺」在日本國內(nèi)逐漸被淘汰。取而代之的是「立食」（Tachigui）的小型餐廳。這種餐廳以「立食」為特色，即顧客需要站立用餐。

4. 「立食」餐廳的空間內(nèi)通常不設座位，因此顧客不會在店內(nèi)長時間逗留。這種經(jīng)營模式減少了店員的需求，使得「立食」餐廳的價格相對便宜。