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北京牛街必吃十大美食
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 08:27:52
北京牛街必吃十大美食有洪記包子、伊寶荷葉甑糕、宮廷香酥牛肉餅、白記年糕、滿記燒餅、馬記糖葫蘆、奶酪魏、寶記豆汁、祥云軒門釘肉餅和石記餡餅等等。
一、洪記包子
洪記的包子簡(jiǎn)直絕了！有羊肉牛肉兩種味道，基本上每個(gè)排隊(duì)的人都是4個(gè)起買。遇上打包一大兜的，一屜包子三四個(gè)人就賣光了，然后需要再等一輪，洪記的包子確實(shí)地道。
二、伊寶荷葉甑糕
牛街的甑糕，堪稱牛街清真超市的排隊(duì)一霸。專賣各種小甜糕，附近老輩兒的居民甚至說(shuō)這是一家百年老店。找他家不用看牌匾，聞著那濃濃的棗香味兒就能找到。咬一口軟軟糯糯、黏黏糊糊、甜甜蜜蜜，吃再多也沒(méi)有膩的感覺(jué)。
三、宮廷香酥牛肉餅
作為牛街上也是開了十多年的牛肉餅店，品種齊全依然是很多人心中的最愛(ài)。
四、白記年糕
糯白的三片年糕壘起，中間兩層夾著厚厚的一層豆沙，最上面則鋪陳著堪稱華麗的山楂條。
五、滿記燒餅
不要小看了這家燒餅店，總有人為他神魂顛倒，有的食客拎著一個(gè)大袋子里，能有20個(gè)左右的燒餅。足以見(jiàn)大家對(duì)它的喜愛(ài)，他家的燒餅每個(gè)都酥到掉渣，吃完后還在回味它的味道。
六、馬記糖葫蘆
馬記冰糖葫蘆，藏在牛街清真超市內(nèi)，基本上每次去都會(huì)有人排隊(duì)，原味、糯米、山藥豆等口味都是經(jīng)典的。
七、奶酪魏
經(jīng)過(guò)四代傳承的奶酪魏，口味有很大的改良，也因?yàn)榱簩?shí)秋先生的文章而出名，很多人都是慕名而來(lái)的。開在清真超市里的這個(gè)分店口味齊全，經(jīng)典的宮廷奶酪滑落入胃的冰涼，在這寒冷的冬日，爽地想讓人跳起來(lái)。
八、寶記豆汁
老北京豆汁兒，已有300年歷史，地道北京味兒，不過(guò)不是所有人都喝得慣。生豆汁可以買來(lái)直接喝，剛發(fā)酵好的豆汁會(huì)有點(diǎn)回甜，而且味兒也沒(méi)有熬好的重，適合剛接觸豆汁的朋友。
九、祥云軒門釘肉餅
一拿就知道里面的餡兒貨真價(jià)實(shí)。剛出鍋的餡餅還帶著焦香，表皮呈現(xiàn)金黃色，還沒(méi)吃就已經(jīng)在咽口水了。
十、石記餡餅
店里只賣三種餡，強(qiáng)烈建議早上11點(diǎn)前到達(dá)：牛肉茴香，牛肉韭菜和牛肉大蔥。你一定不要錯(cuò)過(guò)茴香餡：新鮮的茴香菜混在牛肉餡里，細(xì)嫩幼綠，與干茴香比起來(lái)，只有很淡的、招人喜歡的香氣。一口咬開香噴噴的面皮，牛肉的香氣撲鼻而來(lái)，餡餅里有鮮美的湯汁，再澆上北京本地米醋，味道覺(jué)得沒(méi)法忘記。
