發(fā)布時(shí)間:2025-05-11 19:43:21
茶樓在唐代是茶館,宋代繁榮起來(lái),唐代是過(guò)路客商休息的地方,宋代就成了娛樂(lè)的地方,明代品茶方式有了變化:從點(diǎn)茶到出泡,茶館也繁榮起來(lái),清末后茶館業(yè)有所衰落,建國(guó)后一段時(shí)間,除了老年茶館,旅游點(diǎn)茶館外,都有衰落·90年代后復(fù)蘇,90年代后期發(fā)展很快,現(xiàn)代茶館與歷史上·傳統(tǒng)上一脈相承,但經(jīng)營(yíng)方式和內(nèi)容上都有變化·過(guò)去可以幾代傳承一個(gè)茶館,現(xiàn)在就一定要有變化和創(chuàng)新,不然就不能生存。下面就跟著小編一起來(lái)看看茶樓裝修吧:
一、茶樓分類有哪些?
1.民俗式茶樓強(qiáng)調(diào)民俗鄉(xiāng)土特色,追求民俗和鄉(xiāng)土氣息,以特定民族的風(fēng)俗習(xí)慣、茶葉茶具、茶藝或鄉(xiāng)村田園風(fēng)格為主線,形成相應(yīng)的特點(diǎn)。它包含民俗茶樓和鄉(xiāng)土茶樓。民俗茶樓是以特定的少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣、風(fēng)土人情為背景,裝飾上強(qiáng)調(diào)民族建筑風(fēng)格;茶葉多為民族特產(chǎn)或喜愛(ài)的茶葉;茶具也多為民族傳統(tǒng)茶具;茶藝表演也具有濃郁的民族風(fēng)情。
鄉(xiāng)土茶館大都以農(nóng)村社會(huì)的背景作為其主基調(diào),裝飾上竹木家具、馬車、牛車、蓑衣、斗笠、石、花轎等應(yīng)有盡有,凡是能反映鄉(xiāng)土氣息的資料都能夠使用。有的直接利用已經(jīng)少有人居住的古屋加以裝修成茶樓;有的特別設(shè)計(jì)成鄉(xiāng)村氣十足的客棧門面,戶外是花轎、牛車,室內(nèi)是古井、大灶,服務(wù)人員穿著古樸的服飾來(lái)接待客人,生動(dòng)形象地刻畫(huà)出啦鄉(xiāng)土文化的特點(diǎn)。
2.戲曲茶樓是一種以品茗為引子,以戲曲欣賞或自?shī)首詷?lè)為主體的文化娛樂(lè)場(chǎng)所。這種即品茶又娛樂(lè)的文化方式,在我國(guó)由來(lái)已久。戲曲茶樓在裝飾上更強(qiáng)調(diào)戲曲表演的氛圍和要求,相對(duì)來(lái)講,品茶是它的一種主要的附帶功能,它不太講究茶葉、茶藝,而是以茶葉為引,在戲曲與樂(lè)曲聲中,松弛身心,交流聯(lián)誼,享受戲曲藝術(shù)。
3.綜合型茶樓主要體現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目上,以茶藝為主,同時(shí)有經(jīng)營(yíng)茶餐、餐飲、舊吧、咖啡、電腦、棋、牌等內(nèi)容,把多種服務(wù)項(xiàng)目綜合在一起,以滿足客人的多種需求。
4.仿古式茶樓在裝修、室內(nèi)裝飾、布局、人物服飾、語(yǔ)言、動(dòng)作、茶藝表演等地方、都以某種古代傳統(tǒng)為藍(lán)本,對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行挖掘、整理,并結(jié)合茶藝的內(nèi)在要求重新進(jìn)行現(xiàn)代演繹,從總體上展示古典文化的整體面貌。各種各樣的宮廷式茶樓、禪茶館等,那就典型的仿古式茶樓。
5.園林式茶樓突出的是清新、自然的風(fēng)格,或依山傍水、或坐落于風(fēng)景名勝區(qū),以及一個(gè)獨(dú)門大院,它由室外空間和室內(nèi)空間共同組成,往往營(yíng)業(yè)場(chǎng)所比較大。室外是小橋流水、綠樹(shù)成蔭、鳥(niǎo)語(yǔ)花香,突出的是一種純自然的風(fēng)格,讓人直接與大自然接觸,從而達(dá)到室內(nèi)人造園林達(dá)不到的一種品茗的意境。這種風(fēng)格是與現(xiàn)代人追求自然、返璞歸真的心理需求相契合的,但它對(duì)地址的選擇、環(huán)境的營(yíng)造有較高的要求,因此現(xiàn)代茶樓中為數(shù)較少。
6.室內(nèi)庭院式茶樓以江南園林建筑為藍(lán)本,結(jié)合茶藝及品茗環(huán)境的要求,設(shè)有亭臺(tái)樓閣、曲徑花叢、拱門回廊、小橋流水等,給人一種“庭院深深深幾許”的心理感受。室內(nèi)多陳列字畫(huà)、文物、陶瓷等各種藝術(shù)品,讓現(xiàn)代都市人在繁忙的生活中去尋找回歸自然,心情神寧的感覺(jué),進(jìn)入“庭有山林趣,胸?zé)o塵俗思”的境界。
7.現(xiàn)代式茶樓的風(fēng)格比較多樣化,往往根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的志趣、興趣,結(jié)合房屋的結(jié)構(gòu)依勢(shì)而建,各具特色。有的是家居廳堂式的,開(kāi)放式的大廳與各種包房自然結(jié)合;有的拱門回廊,曲徑通幽;有的清雅、古樸、講究靜雅;有的豪華、富麗,講究高檔氣派。內(nèi)部裝飾上,名人字畫(huà)、古董古玩、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、報(bào)刊書(shū)籍、電腦電視等各有側(cè)重,并與整體風(fēng)格自然契合,形成相應(yīng)的茶藝氛圍。通常以家居廳堂式的較為多見(jiàn),既有開(kāi)放的大廳,又有多種風(fēng)格的房間,客人能夠根據(jù)興致作出選擇?,F(xiàn)代式茶樓往往注重現(xiàn)代茶藝的開(kāi)發(fā)研究,在經(jīng)營(yíng)理念上緊跟時(shí)代潮流,強(qiáng)調(diào)規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù),通過(guò)營(yíng)造溫馨舒適、熱情周到的服務(wù)氛圍來(lái)吸引顧客。
二、茶樓裝修設(shè)計(jì)理念
1.裝修堅(jiān)持以人文本。在設(shè)計(jì)上要多為顧客著想,每一個(gè)細(xì)節(jié)都要充分考慮客人的喜好,不要只知道自己埋頭設(shè)計(jì),而不結(jié)合實(shí)際。只有充分滿足了顧客的需求,才能吸引到更多的顧客。
2.期的茶樓位置選擇也是很重要的。位置如果選擇好的話,對(duì)于茶樓的經(jīng)營(yíng)會(huì)起到很大的作用,還要考慮一下茶樓裝修的規(guī)模和針對(duì)的顧客類型,并且要將這些因素與設(shè)計(jì)師充分交流,從而確定一個(gè)合適的設(shè)計(jì)方案。
3.茶樓裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候也要充分考慮到茶樓的管理。因?yàn)檫@樣可以提高茶樓管理者的效率,更方便管理者管理茶樓。哲東空間設(shè)計(jì)者提醒設(shè)計(jì)同仁在設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)當(dāng)充分考慮到每一個(gè)細(xì)節(jié),包括倉(cāng)庫(kù)、客房、廚房等,應(yīng)當(dāng)使這些空間形成一個(gè)整體,方便管理者管理。
4.裝修效果上,不要一味的追求奢華,應(yīng)當(dāng)以簡(jiǎn)單大方為主,茶樓主要針對(duì)的是悠閑者,是為他們提供享受休息的地方,所以應(yīng)當(dāng)將重點(diǎn)放在環(huán)境典雅上面。
茶樓雖然還是人們聚會(huì)的地方,但也是一種另類的休閑和娛樂(lè)場(chǎng)所。今天的茶樓同17世紀(jì)遍布全世界各大城市的茶室相比,已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。