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1. 手撕面：源自陜西省渭南市澄城縣，這種特色小吃以其獨(dú)特的制作方式聞名——面條是通過手工撕制而成，而非用刀切。煮熟后的面條呈現(xiàn)出微透明的色澤，光澤鮮亮，口感既有彈性又爽滑，具有獨(dú)特的咬勁。

2. 踅面：澄城的踅面遠(yuǎn)近聞名，雖然起源于合陽，但在澄城縣的飯館里同樣受到食客的喜愛。踅面在澄城非常受歡迎，無論何時走進(jìn)踅面館，總能看到幾乎座無虛席的景象。

3. 旋面：這是澄城的一種傳統(tǒng)面食，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味著稱。旋面是將面團(tuán)與大量水混合成漿，然后在熱鍋中半熟，晾曬后切成細(xì)條，再在熱湯中煮熟，最后與多種調(diào)料拌和食用，以辣香味為主。

4. 麥子泡：這是陜西澄城縣的一種地道小吃，外人較少知曉。麥子泡是用大麥籽熬制而成的湯，其中加入了豆腐、涼粉、豬肉、木耳等食材，最上面一層是紅油辣椒，是這道菜不可或缺的一部分。

5. 澄城水盆羊肉：羊肉因其豐富的營養(yǎng)價值，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，被認(rèn)為具有溫胃養(yǎng)胃、滋養(yǎng)心肺、益脾理氣、疏肝補(bǔ)腎、強(qiáng)骨健身、延年益壽等多種功效。澄城水盆羊肉是一道將羊肉與多種營養(yǎng)成分結(jié)合的美味佳肴。