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功德林素菜飯莊上海功德林素菜飯莊
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 04:22:08
上海功德林素菜飯莊，作為滬上享有盛譽(yù)的素食餐廳，深受國內(nèi)外賓客的喜愛。1997年，從黃河路43號(hào)遷至南京西路445號(hào)的功德林素食有限公司，于2003年進(jìn)行了擴(kuò)建和裝修，如今坐落在一座融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格的三層建筑中，占地面積達(dá)1000平方米。飯莊內(nèi)部設(shè)施齊全，設(shè)有外賣部，以及多種風(fēng)格的大廳和包間，包括豪華貴賓廳，可容納300人同時(shí)用餐。一樓提供各類大眾面點(diǎn)和時(shí)尚小吃，二樓則專為各類宴會(huì)如壽宴、生日宴等服務(wù)，以及中檔素食小吃。三樓則是高檔宴席的去處，如燕窩宴和山珍宴，廳內(nèi)采用紅木桌椅，古色古香，充滿東方佛教韻味。
功德林的菜肴在烹飪大賽中屢獲佳績，黃油蟹粉、樟茶鹵鴨被授予中國名菜稱號(hào)，羅漢素面是中國名點(diǎn)，糖醋黃魚、三絲魚卷和西蘭花素鮑魚為上海名菜，而黃油蟹粉、香油鱔絲、翡翠魚片和十八羅漢更是素食界的翹楚。1999年，功德林進(jìn)一步拓展業(yè)務(wù)，成立了“上海功德林食品有限公司”，生產(chǎn)凈素鹵味、中式點(diǎn)心、西式糕點(diǎn)和節(jié)日素食品，特別是中秋期間的凈素月餅備受市民喜愛，年銷售額可達(dá)2000萬人民幣。功德林食品有限公司的凈素產(chǎn)品屢獲行業(yè)贊譽(yù)，其素鹵味、素火腿和素菜包等均獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)，凈素月餅更是連續(xù)多年在中國月餅節(jié)上被評為優(yōu)質(zhì)和知名產(chǎn)品。
2004年，功德林食品有限公司計(jì)劃移址松江九亭高科技園，投資建設(shè)一座符合國際食品標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)園區(qū)，將配備先進(jìn)的設(shè)備，生產(chǎn)出高品質(zhì)的凈素食品系列。園區(qū)內(nèi)還將設(shè)立“功德林素食品學(xué)校”和“新產(chǎn)品研發(fā)中心”，致力于教育和創(chuàng)新，以提供更多種類和更豐富的素食品，豐富大眾的飲食生活。
擴(kuò)展資料
“北京功德林素菜飯莊”現(xiàn)為北京唯一一家經(jīng)營佛家經(jīng)素菜肴的飯莊，是旅游局定點(diǎn)餐館。功德林飯莊是杭州城隍山常寂寺維均法師的弟子趙云韶于1922年創(chuàng)立于上海。北京功德林飯莊于1984年開業(yè)，是完全仿照上海功德林建造和生產(chǎn)經(jīng)營的，現(xiàn)為北京市旅游定點(diǎn)餐館，匾額由中國佛教協(xié)會(huì)會(huì)長趙補(bǔ)初所書。
