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一般而言，臺(tái)面是石材或人造石材，灶具面板多為金屬或玻璃，二者之間要么是用玻璃膠粘在一起的，要是就是直接放進(jìn)開(kāi)好的孔里的。

單純更換灶，就是把灶具從里面取出來(lái)，再放個(gè)新灶具進(jìn)去。真正的麻煩在以下兩個(gè)方面：

1、灶具的開(kāi)孔尺寸不統(tǒng)一。

如果買(mǎi)上開(kāi)孔尺寸小的灶具，灶具會(huì)在孔里滑動(dòng)，得設(shè)計(jì)固定一下。如果買(mǎi)上更大開(kāi)孔尺寸的灶具，需要擴(kuò)一下原來(lái)的孔。

這種服務(wù)商家一般會(huì)有的，但是會(huì)收費(fèi)的。

2、灶具的品牌和質(zhì)量。

我的研究證明，國(guó)人普遍對(duì)灶具的重要性認(rèn)識(shí)不足，這是非常有問(wèn)題的。

在所有廚房電器中，灶具是技術(shù)含量最高的。

只有精確的燃燒才可以保證廚房空氣的質(zhì)量，而這一點(diǎn)，并不是面子好看的灶具可以承擔(dān)的。那么怎么選灶具呢？

主要原則是一定要選傳統(tǒng)的灶具強(qiáng)排品牌產(chǎn)品，如大氣式灶具中的華帝、萬(wàn)家樂(lè)和紅外線灶具中的紅日。提醒一下，萬(wàn)能品牌的灶具往往有名無(wú)實(shí)，如海爾，如美的，傳統(tǒng)煙機(jī)強(qiáng)勢(shì)品牌的灶具也比較差，如老板，如普田。我是衛(wèi)生職業(yè)者，近年來(lái)主攻廚房電器衛(wèi)生學(xué)。