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古代沒(méi)有冰箱,綠茶茶葉怎么

發(fā)布時(shí)間:2025-05-12 15:32:06

中國(guó)古代的冰箱是怎樣的?   《詩(shī)經(jīng)》《豳風(fēng)·七月》曰:二之日鑿冰沖沖,三之日納入凌陰。四之日其蚤,獻(xiàn)羔祭韭。九月肅霜,十月滌場(chǎng)。朋酒斯饗,曰殺羔羊,躋彼公堂,稱彼兕觥,萬(wàn)壽無(wú)疆?!薄岸砧彵鶝_沖,三之日納入凌陰”意思是說(shuō)夏歷十二月鑿取冰塊,正月將冰塊藏入冰窖?!皼_沖”:象聲詞。“陰”:聞一多說(shuō),陰通窨,窖也。“凌陰 ”:冰窖。   人類用冰為自己服務(wù)的歷史看來(lái)十分久遠(yuǎn)?!吨芏Y》里就有有關(guān)“冰鑒”的記載。據(jù)考證,所謂“冰鑒”就是暑天用來(lái)盛冰,并置食物于其中的容器。算起來(lái),“冰鑒”該是人類最早使用的“冰箱” 了。《吳越春秋》上也曾記載:“勾踐之出游也,休息食宿于冰廚?!边@里說(shuō)的“冰廚”,就是夏季為帝王供備飲食的地方,因此又被稱為“冷宮”?!袄鋵m”兼具現(xiàn)代冰箱、空調(diào)的功能。   古人還把“冰箱”技術(shù)運(yùn)用到生產(chǎn)運(yùn)輸中。明代黃省曾在《魚(yú)經(jīng)》里寫(xiě)到,當(dāng)時(shí)漁民常將一種鰳魚(yú)(即白鱗魚(yú))“以冰養(yǎng)之”,運(yùn)到遠(yuǎn)處,謂之“冰鮮”。這樣看來(lái),“以冰養(yǎng)之”的儲(chǔ)藏方法,我國(guó)古人最遲在明代就已經(jīng)運(yùn)用得十分普遍了。   古代藏冰,一說(shuō)為祭神,一說(shuō)為備暑天之用,而且還配備了管理冰庫(kù)的專門官吏,名曰“凌人”。每年寒冬,人們將河中的冰鑿成一塊塊大冰塊,放入地窖,然后封存起來(lái),要避免空氣進(jìn)去,這種冰可以保存到炎熱的夏天。這種方法一直相沿不變,清代的紫禁城內(nèi)就曾設(shè)冰窖5座,藏冰近3萬(wàn)塊古代用于藏冰或夏天貯藏易腐物品的場(chǎng)所,其功能與現(xiàn)今的“冰箱”相似,且這種方式一直沿用至晚清。   那么有型可見(jiàn)的實(shí)物“冰箱”在古代最早又是怎樣的呢?   據(jù)查應(yīng)該是“銅冰鑒”——戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的一件冰酒器,它是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的、最原始的“冰箱”。原器1978年出土于湖北隨縣曾侯乙墓中。銅冰鑒的四足是四只動(dòng)感很強(qiáng),穩(wěn)健有力的龍首獸身的怪獸。四個(gè)龍頭向外伸張,獸身則以后肢蹬地作匍匐狀。整個(gè)獸形看起來(lái)好象正在努力向上支撐銅冰鑒的全部重量。鑒身為方形,其四面、四角一共有八個(gè)龍耳,作拱曲攀伏狀。這些龍的尾部都有小龍纏繞,還有兩朵五瓣的小花點(diǎn)綴其上。   銅冰鑒是一件雙層的器皿,鑒內(nèi)有一缶。夏季,鑒缶之間裝冰塊,缶內(nèi)裝酒,可使酒涼。屈原在《楚辭》中有“挫糟凍飲,酎清涼些”的詩(shī)句,就表達(dá)了冰凍甜酒、滿杯痛飲真清涼的感受。當(dāng)然亦可以在鑒腹內(nèi)加入溫水,使缶內(nèi)的美酒迅速增溫,成為冬天時(shí)飲用的溫酒。一器多用,可以給人們的生活帶來(lái)相當(dāng)便利,這種想法和器物我國(guó)古已有之。

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