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1 盡量避免吃露天燒烤。

2 烤肉時嚴(yán)格控制溫度，避免焦糊。

3 如果自制烤肉，提前用蒜汁、檸檬汁調(diào)味，并刷上番茄醬。

4 吃烤肉的同時，擠些番茄醬、檸檬汁作為調(diào)料

5 多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進(jìn)致癌物排出

的膳食纖維。

6.以瘦肉為主、少選肥肉。

在烤制過程中肥肉會因?yàn)楦邷刈兂捎?，滴在炭火上再烤到肉里去使致癌的主要因素，所以在選肉的

時候應(yīng)以瘦肉為主、少選肥肉。如果擔(dān)心全瘦肉會影響烤肉的效果，可以再烤架上方一層錫箔紙，

戳些小洞讓脂肪滴下去而不會被在此烤到肉上。