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中國古代的冰箱是怎樣的？ 　　《詩經(jīng)》《豳風·七月》曰：二之日鑿冰沖沖，三之日納入凌陰。四之日其蚤，獻羔祭韭。九月肅霜，十月滌場。朋酒斯饗，曰殺羔羊，躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆?！薄岸砧彵鶝_沖，三之日納入凌陰”意思是說夏歷十二月鑿取冰塊，正月將冰塊藏入冰窖。“沖沖”：象聲詞。“陰”：聞一多說，陰通窨，窖也。“凌陰 ”：冰窖。 　　人類用冰為自己服務的歷史看來十分久遠?！吨芏Y》里就有有關“冰鑒”的記載。據(jù)考證，所謂“冰鑒”就是暑天用來盛冰，并置食物于其中的容器。算起來，“冰鑒”該是人類最早使用的“冰箱” 了?！秴窃酱呵铩飞弦苍涊d：“勾踐之出游也，休息食宿于冰廚?！边@里說的“冰廚”，就是夏季為帝王供備飲食的地方，因此又被稱為“冷宮”。“冷宮”兼具現(xiàn)代冰箱、空調(diào)的功能。 　　古人還把“冰箱”技術運用到生產(chǎn)運輸中。明代黃省曾在《魚經(jīng)》里寫到，當時漁民常將一種鰳魚（即白鱗魚）“以冰養(yǎng)之”，運到遠處，謂之“冰鮮”。這樣看來，“以冰養(yǎng)之”的儲藏方法，我國古人最遲在明代就已經(jīng)運用得十分普遍了。 　　古代藏冰，一說為祭神，一說為備暑天之用，而且還配備了管理冰庫的專門官吏，名曰“凌人”。每年寒冬，人們將河中的冰鑿成一塊塊大冰塊，放入地窖，然后封存起來，要避免空氣進去，這種冰可以保存到炎熱的夏天。這種方法一直相沿不變，清代的紫禁城內(nèi)就曾設冰窖5座，藏冰近3萬塊古代用于藏冰或夏天貯藏易腐物品的場所，其功能與現(xiàn)今的“冰箱”相似，且這種方式一直沿用至晚清。 　　那么有型可見的實物“冰箱”在古代最早又是怎樣的呢？ 　　據(jù)查應該是“銅冰鑒”——戰(zhàn)國時期的一件冰酒器，它是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的、最原始的“冰箱”。原器1978年出土于湖北隨縣曾侯乙墓中。銅冰鑒的四足是四只動感很強，穩(wěn)健有力的龍首獸身的怪獸。四個龍頭向外伸張，獸身則以后肢蹬地作匍匐狀。整個獸形看起來好象正在努力向上支撐銅冰鑒的全部重量。鑒身為方形，其四面、四角一共有八個龍耳，作拱曲攀伏狀。這些龍的尾部都有小龍纏繞，還有兩朵五瓣的小花點綴其上。 　　銅冰鑒是一件雙層的器皿，鑒內(nèi)有一缶。夏季，鑒缶之間裝冰塊，缶內(nèi)裝酒，可使酒涼。屈原在《楚辭》中有“挫糟凍飲，酎清涼些”的詩句，就表達了冰凍甜酒、滿杯痛飲真清涼的感受。當然亦可以在鑒腹內(nèi)加入溫水，使缶內(nèi)的美酒迅速增溫，成為冬天時飲用的溫酒。一器多用，可以給人們的生活帶來相當便利，這種想法和器物我國古已有之。