新聞資訊
花四十萬接的飯店，一個月的時間內(nèi)，每天營業(yè)額才一千多，該怎么辦
發(fā)布時間：2025-05-12 05:52:26
我有個朋友上個月在中山投資70萬開了一家飯店而且是加盟，店剛開業(yè)那四天每天8000，后面每天只有2000/3000元，他告訴我月底關(guān)門不做了，現(xiàn)在找倉庫把店里的東西存起來從新找合適的店，飯店就是這樣子剛開業(yè)都沒生意后面就會一直沒生意。
第1,
這個要看你的位置，是不是有商圈，有客源，如果沒有，想想是否繼續(xù)下去……
第2,
如果商家客源都沒有問題，那就找一下是不是自己店的產(chǎn)品存在問題，需要多人試菜等，有沒有特色的菜品，同品類是不是過多……
第3，服務(wù)要跟上，這個是比較關(guān)鍵的一點(diǎn)，很多店在同質(zhì)化產(chǎn)品這么嚴(yán)重的情況下，都是服務(wù)起到了決定的作用，多考客人的問題，給足服務(wù)給足客戶的面子，用戶舒服了，自然就來的多了
第4，可以會員制等，設(shè)置進(jìn)店有禮，進(jìn)店 游戲 等等
第5，運(yùn)營，就是怎么讓更多的人知道你的店，也就是廣告，比如團(tuán)購美團(tuán)點(diǎn)評等
第6，可以加入外賣來補(bǔ)給一下收入
凱里市是哪里？狗肉火鍋店這主營的是吃狗肉，大部分人會把你的店例入黑名單了，現(xiàn)在養(yǎng)寵物的人辣么多，而且狗是有靈性的動物，如果狗肉館能做火爆，我看會有愛狗人士來找茬，讓你開不下去。
餐館已經(jīng)接手，錢都投了趕緊換招牌換、形象、改主營，讓更多路過的人知道，這家店以后不是黑名單，而是換了有愛心的老板作一些宣傳，不一定生意會進(jìn)入正軌……
一看就是一個想發(fā)財?shù)牡曛鳎P店面至少要看清楚，問清楚，看人流多少，觀察一段時間，一千多元連房租工資都不夠，越早脫手越好。
因?yàn)闆]這樣的經(jīng)歷，是沒有權(quán)利說繼續(xù)堅持還是趁早脫手，作為餐飲人應(yīng)該先從自家抓起。
1，菜品質(zhì)量，一個飯店菜品就是生命，首先需要收集餐客人對菜品的反饋，做到及時改正。
2，餐廳的服務(wù)，客人就餐時，服務(wù)人員是否及時給予服務(wù)，以及必要的細(xì)節(jié)服務(wù)，比如客人感冒發(fā)燒了 服務(wù)人員就可以通知廚房熬點(diǎn)姜湯。
3，餐廳的環(huán)境和地理位置，
4再就是餐廳的營銷，酒香不怕巷子深，這套已經(jīng)過時。有好的菜品和服務(wù)，必須讓人知道，這樣才有客流量。
5員工的積極性。調(diào)動員工的干勁。
1，趕緊轉(zhuǎn)讓。
2，如果不想轉(zhuǎn)，就去找餐飲合伙人，進(jìn)行合作，找當(dāng)?shù)刈龅暮玫牟惋嬈髽I(yè)合作。
3，團(tuán)購平臺某團(tuán)，某碑平臺。
4，要不就改業(yè)態(tài)，現(xiàn)在天冷，做火鍋可以試試。
你9成是被上一家給忽悠了，他根本做不下去了，然后轉(zhuǎn)盤給你。
一般一家飯店如果開業(yè)不行，基本上就沒有做下去的希望了，如果有人高于40萬轉(zhuǎn)手你趕緊轉(zhuǎn)掉。
還有一種辦法就是馬上換招牌，換主菜。你可以先關(guān)門10天，然后進(jìn)行裝修，以裝修的名義，趕緊把主把店內(nèi)給稍微動一下，換一換風(fēng)格。菜系一定要跟原來這家店有很大的不同。
因?yàn)闆]這樣的經(jīng)歷，是沒有權(quán)利說繼續(xù)堅持還是趁早脫手，作為餐飲人應(yīng)該先從自家抓起。
1，菜品質(zhì)量，一個飯店菜品就是生命，首先需要收集餐客人對菜品的反饋，做到及時改正。
2，餐廳的服務(wù)，客人就餐時，服務(wù)人員是否及時給予服務(wù)，以及必要的細(xì)節(jié)服務(wù)，比如客人感冒發(fā)燒了 服務(wù)人員就可以通知廚房熬點(diǎn)姜湯。
3，餐廳的環(huán)境和地理位置，
4再就是餐廳的營銷，酒香不怕巷子深，這套已經(jīng)過時。有好的菜品和服務(wù)，必須讓人知道，這樣才有客流量。
5員工的積極性。調(diào)動員工的干勁
