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開精釀啤酒館要注意些什么
發(fā)布時間：2025-05-11 23:43:03
摘要：精釀啤酒的保質期很短，因此開設精釀啤酒屋的要求較高，需要辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、消防證、從業(yè)人員健康證等執(zhí)照證件，如果要外賣銷售精釀啤酒的話，還需要辦理安全生產許可證、食品流通許可證等。開精釀啤酒館要注意當?shù)氐淖C件辦理政策，選擇合適的釀酒設備和售酒方式。下面一起來了解一下精釀啤酒屋需要什么執(zhí)照吧。一、精釀啤酒屋需要什么執(zhí)照
大部分常見的啤酒是工業(yè)啤酒，隨著人們對啤酒消費要求的提高，精釀啤酒逐漸成為了人們的新寵，市場上也有了許多銷售精釀啤酒的啤酒屋，如果想開精釀啤酒屋的話，需要的執(zhí)照證件還是挺多的，包括：
1、營業(yè)執(zhí)照：準備身份證、租賃合同、消防證，到當?shù)匦姓髲d辦理。
2、食品經(jīng)營許可證：也是到當?shù)匦姓髲d辦理，勾選范圍的時候，要選自釀，其它范圍根據(jù)需要進行選擇，勾選多，范圍廣；試營業(yè)階段，已經(jīng)釀好酒，將酒送檢檢測報告機關，辦理食品經(jīng)營許可證。
3、消防證：到當?shù)匦姓髲d辦理。
4、檢測報告：檢測精釀啤酒的報告，到計量質量檢測研究院辦理。
5、從業(yè)人員健康證：尤其廚房人員必備。
6、安全生產許可證：并不是必備的，但罐裝、瓶裝外賣或進商超市的話需要辦理。
7、食品流通許可證：經(jīng)營范圍含聽裝、瓶裝酒水，直接售賣聽裝、瓶裝時需要。自釀自銷不需要。
以上是精釀啤酒屋需要的證件，是大部分地區(qū)政府部門的要求，也有的地方要求會嚴格，大家在辦理之前建議先到有關部門問清楚之后再辦理證件。
二、開精釀啤酒館要注意些什么
精釀啤酒館銷售精釀啤酒，很多人都愛喝，這一廣闊的市場吸引了不少想創(chuàng)業(yè)的投資者，不過開一家精釀啤酒館也不是那么容易的，開啤酒屋注意事項有：
1、注意當?shù)氐恼?/p>
不同模式的啤酒館的政策要求不同，店中店和啤酒屋的模式辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證即可，想要建小型精釀啤酒廠，手續(xù)會復雜一些，不同地區(qū)的政策也有所不同。
2、精釀啤酒設備的選擇
精釀啤酒館主打的就是精釀啤酒，因此啤酒設備的選擇一定要用心，要求性能穩(wěn)定、溫度控制穩(wěn)定、時間控制精確、設備保壓情況好等，并且還要根據(jù)預計啤酒最大的消費量、場地條件、釀酒的品種、釀酒工藝、店面裝修等因素選擇合適的釀酒設備。
3、注意售酒的方式
適用于啤酒屋的售酒設備種類很多，價格差別也很大，結合自己的需求來選擇即可，常見的有用制冷保鮮罐、用酒柱售酒、用馬口鐵的啤酒罐售酒、用塑料的售酒袋售酒等。
