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廚房設(shè)計(jì)布局時(shí)，具體應(yīng)遵循哪些基本原則
發(fā)布時(shí)間：2025-05-11 01:53:14
廚房是每個(gè)家庭的重中之重，畢竟，民以食為天，廚房是每個(gè)家庭一日三餐的制作基地，裝修的時(shí)候，大家都喜歡按照自己的喜好來，但是廚房不管怎么裝修，也不能違背下面的這幾項(xiàng)原則。
第一、空間形式軸線
大家在裝修自己的廚房時(shí)，要根據(jù)自家廚房的形狀、面積來設(shè)定，我們常見的廚房形態(tài)為I型和L型，還有凹型和中島型的廚房，不過后兩種廚房一般至少需要16㎡的空間，在此只講前兩種廚房。I型廚房的所有功能在同一條軸線上，這種廚房設(shè)計(jì)時(shí)并不復(fù)雜，只需按照自己生活中的使用順序，從左到右一 一設(shè)置即可。L型廚房將所有功能分布在兩條軸線上，所以在形式上和I型廚房大有不同，水槽和冰箱、切菜臺(tái)在一個(gè)軸線上，灶臺(tái)在另一條軸線上。
二、通風(fēng)采光不能懈怠
其實(shí)，廚房的采光面最好不要有陽光直射過來，不然會(huì)曬壞廚房儲(chǔ)存的食材，另外，廚房每天都使用，避免不了潮濕，所以一定要保障廚房通風(fēng)系統(tǒng)完善，但要注意的是，爐灶、電線插頭最好不要設(shè)在通風(fēng)和窗口處，以免發(fā)生火電意外。
三、燈光照明勿隨意
由于很多廚房都被設(shè)置在背陰面，即使是白天也需要加燈光，所以一般廚房的照明燈光設(shè)計(jì)原則都是前方投射照明原則。前方投射照明是相對操作臺(tái)來說的，如果在人在廚房做飯切菜時(shí)，背陰面燈光逆著過來，產(chǎn)生的陰影會(huì)影響人的操作，所以，燈光設(shè)置到櫥柜和工作臺(tái)的上方就更方便安全。
四、實(shí)用才是王道
魚和熊掌不可兼得，如果廚房隨意設(shè)計(jì)，只顧設(shè)計(jì)的樣式好看，不顧實(shí)際用途也不行，如果做飯時(shí)需要什么物料或者廚具，還得跨越整個(gè)廚房去拿，就太不合理了。最好的設(shè)計(jì)是A在這兒，那么和A關(guān)聯(lián)性極強(qiáng)的B的位置也就定了，例如，爐灶設(shè)計(jì)好了，旁邊就一定要預(yù)留鍋具的位置，另外，還有相反的情況，如食物柜的位置設(shè)計(jì)好了，冰箱和食物柜之間就要有一定的距離，否則冰箱散發(fā)的熱量會(huì)加快食物柜中的物品的腐爛。
五、灶臺(tái)油煙早預(yù)防
廚房的油煙最難清洗，廚房一定要設(shè)計(jì)抽油煙機(jī)，不然做飯的時(shí)候油煙滿屋，廚房門關(guān)不好油煙甚至散到客廳里，但目前市場上賣的抽油煙機(jī)，大多是仿國外的產(chǎn)品，不太符合中國人的做飯習(xí)慣，還是在灶臺(tái)上加上換風(fēng)扇最明智。
六、身體力行舒適感
工作了一天，回到家里還得一直彎著腰做飯就會(huì)很累，人體工程原則就是針對這一點(diǎn)而提出的人性化設(shè)計(jì)，人體工程原則要求廚房操作臺(tái)面高度保持在65-90cm，具體需要業(yè)主們實(shí)地測量，以前臂平抬，手肘下方距離臺(tái)面10-15cm最佳，壁柜和層架高度最好以業(yè)主伸手就可以拿到為準(zhǔn)，再上面的位置可以做儲(chǔ)存空間，儲(chǔ)存不常用的物品，經(jīng)常用的冰箱、操作臺(tái)、爐火之間放置的位置通常會(huì)呈現(xiàn)一個(gè)三足鼎立的狀態(tài)，根據(jù)人體工程原則，三者之間，兩兩的間距都要大于90cm，才會(huì)讓使用廚房的人在操作有足夠的空間。
