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面包店裝修設計怎么布局比較好
發(fā)布時間：2025-05-11 16:51:00
1 ：收銀臺的位置定位：面包店的戶型有多種，比如說窄長條形，橫寬矩形，雙面正方形，半圓弧形，非常小的戶型等店面戶型。根據(jù)不同店面戶型，賣場的整體布局，購買動線的順暢來確定收銀臺的設計定位 。(而不是根據(jù)經(jīng)營者以往經(jīng)驗，放到那好或那不好隨意布置的)要有一定的科學性。收銀臺如果位置設計不合理，會影響營業(yè)額的提升。比如說窄長條戶型的面包店，收銀臺過于往里，在銷售高峰期購買顧客集中時，會出現(xiàn)收銀臺前顧客排隊現(xiàn)象，想出去的出不去，想進來購買的進不來，因為中島臺與邊柜過道也較窄，造成顧客擁擠。整個賣場的購物環(huán)境，會影響到顧客下次的購買心理，以及店外顧客是否進店產(chǎn)生顧慮。以造成顧客流失，降低營業(yè)收入。所以收銀臺的位置定位很重要!
2:賣場櫥窗的合理利用。櫥窗在面包店(蛋糕店)一般為落地玻璃較多。從外立面來看它是面包店的臉面，它的形象展示和有效利用，與該店的經(jīng)營定位，品牌的視覺推廣息息相關(guān)。櫥窗設計多為展示，面包，蛋糕模型為主或在此位置作為休閑區(qū)。餅店應根據(jù)面包店(蛋糕店)的地理位置，周邊環(huán)境，位置的朝向，顧客的消費能力及習慣來確定設計櫥窗位置的具體使用。以社區(qū)店為例：設計師以賣場產(chǎn)品豐富、烘培氛圍的展示為主導，裝飾效果及燈光為產(chǎn)品銷售輔助，作為該店賣場的主題設計理念。櫥窗位置是賣場的一個重要組成部分，建議以面包，蛋糕模型及干點為社區(qū)店櫥窗展示內(nèi)容。尤其是剛開第一家的面包店，品牌的知名度不高，固定的消費尚為建立起來，把櫥窗做為產(chǎn)品展示窗尤為重要。如果該店的坐落位置朝陽，應考慮使用遮陽棚 或遮陽傘，以起到遮蔽陽光直射的效果，減少面包的報損率。就不需要把休閑區(qū)安置在櫥窗的位置，因為社區(qū)店的消費體是周邊固定的居民，購買產(chǎn)品后很少在店滯留，在顧客訂購或提取蛋糕的時候，有一個做等的區(qū)域就可以。
