發(fā)布時(shí)間:2025-05-12 13:11:57
1、根據(jù)酒吧的位置和客戶,您可以選擇最適合您情況的策略。2、如果您的酒吧場(chǎng)地較小,則應(yīng)專(zhuān)注于追加銷(xiāo)售并為您的業(yè)務(wù)增加創(chuàng)意。
3、對(duì)于大型場(chǎng)所,主題之夜,游戲和折扣是平衡一周內(nèi)需求的一種好方法。另外,請(qǐng)考慮托管和創(chuàng)建社區(qū)以提高酒吧品牌知名度。
4、密切關(guān)注酒吧客戶人數(shù)并利用數(shù)據(jù)來(lái)制定您的業(yè)務(wù)決策,無(wú)論大小,您都不會(huì)出錯(cuò)
5、找其它酒吧的常客拉客給提成。
6、酒吧的特色要足夠:裝修、活動(dòng)、樂(lè)隊(duì)、駐場(chǎng)歌手,任何一個(gè)方面做得夠特別,夠好,都能給你帶來(lái)大量客源。
7、酒吧定位要清楚、準(zhǔn)確,你不可能拽住所有類(lèi)別的客人,所以做好市場(chǎng)調(diào)研,根據(jù)你酒吧的裝潢、區(qū)位等鎖定自己的目標(biāo)客戶,然后針對(duì)目標(biāo)客戶制定營(yíng)銷(xiāo)策略:活動(dòng)、價(jià)位、酒的種類(lèi)、歌手類(lèi)型。
自己先那拿酒杯,如果他們一人是你剛接手的客人你要那個(gè)杯子一個(gè)一個(gè)的敬下酒,那一表你對(duì)每個(gè)人的禮貌,喝過(guò)以后嘴邊會(huì)沾點(diǎn)酒水,有些人就會(huì)想去拿紙巾擦,這個(gè)你就要先主動(dòng),拿著紙巾每個(gè)人示意一下要不要擦下嘴邊,眼觀四路。
然后就隨便聊下啊,但不要老是坐在那一桌哦,不然客人會(huì)反感的,就算沒(méi)什么客人要招呼,你可以去別的地方轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)在過(guò)去,那樣表示你的客人挺多的,然后在忙之中還記得他們,表現(xiàn)的體貼點(diǎn),他們就是一堆錢(qián)你要想盡辦法去討好這堆錢(qián),如果你是男的,沒(méi)事可以叫老顧客出去吃點(diǎn)夜宵,主動(dòng)點(diǎn)付錢(qián)。