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如何建立熟食加工中心廚房及配送流程

發(fā)布時間:2025-05-11 16:00:43

需要樓主的廚房分為五個區(qū)域:

1.

食品儲備區(qū);用于主食/蔬菜肉類的儲放,相當(dāng)于原料儲備。

2.

廚具存放區(qū);用于餐具/廚具的存放。

3.

清洗區(qū);用于菜/餐具的清洗。

4.

準(zhǔn)備區(qū);用于飯菜的做前準(zhǔn)備。

5.

烹飪/烘烤區(qū);用于做飯/菜。

以上流程走下來后即可完成熟食加工配送。

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