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粥店成本分析

粥店成本不高，特別是對于小城市而言。不過，選擇繁華地段且裝修高檔則成本會顯著增加。以2013年沿海城市的一家外資公司為例，其員工在9點上班，留有充足時間享用早餐。城中村的粥鋪因生意火爆，座位緊張，顧客往往打包至辦公室食用。粥鋪提供白粥和地瓜粥，價格統(tǒng)一為一元，配菜種類多樣，價格在0.5元到2元不等，包括花生米、脆瓜、青菜、煎蛋、咸鴨蛋等。一頓早餐，僅需5元以內(nèi)即可享受豐富美食。老板成本方面，主要涉及店鋪租金和食材采購。店鋪租金因面積較小（約10平方米）而相對較低，幾千元足以覆蓋。食材成本也較低，如雞蛋，成本僅幾毛。商家每日備貨量足以支撐日常運營。搬遷后，周邊的粥鋪面積稍大，增加了炒菜項目，價格也相應(yīng)提升，一次至少消費六七元。由此可見，小城市開粥店是可行的，成本控制得當(dāng)，且市場潛力大。