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開始烤制搖滾烤雞之前，首要步驟是確認(rèn)烤雞爐的電源是否正常運行。

接下來，移除木炭盒，將適量清水加入下方的水盒中，然后重新放回木炭盒。確保木炭盒安裝穩(wěn)固后，將木炭放入并點燃，等待木炭充分燃燒，直到?jīng)]有煙塵產(chǎn)生，此時可以將串好的雞放在旋轉(zhuǎn)烤架上。

開啟自動翻轉(zhuǎn)開關(guān)，讓烤雞均勻受熱。在烤制過程中，密切留意雞的烤制狀態(tài)，當(dāng)雞皮表面不再有水分滴落時，可以適當(dāng)刷上食用油，增添香氣和口感。觀察雞的顏色變化，當(dāng)雞皮由白色漸變?yōu)榻瘘S色，而雞爪呈現(xiàn)出輕微炸裂的聲音，雞腿和雞翅呈現(xiàn)出焦黃色時，雞的內(nèi)部應(yīng)該已經(jīng)熟透，沒有血水流出。

最后，等待烤雞稍微冷卻后，根據(jù)顧客的口味，在雞的表面撒上預(yù)先炒好的芝麻、辣椒油和孜然粉，為這道搖滾烤雞增添最后一抹風(fēng)味。

擴展資料

搖滾烤雞爐（yao gun kao ji lu)又稱搖滾烤雞車、烤雞車。是制作烤雞的專用機械，屬于金諾小型休閑食品機械。是五排搖滾烤雞爐、六排搖滾烤雞爐的總稱。