新聞資訊
適合剁肉的砧板
發(fā)布時間：2025-05-12 07:21:25
案板什么材質(zhì)好不開裂不發(fā)霉？
胡桃木不開裂不發(fā)霉材質(zhì)。
Velosan可立式胡桃木菜板。防發(fā)霉、防開裂，砍骨不晃，剁肉還不產(chǎn)生木屑。胡桃木獨(dú)特的自然紋理，沒想到一塊菜板也能這么耐看
用什么樹木為最好？
我們這里的農(nóng)村，很少有用砧板的。切菜剁肉以及搟面，大多用的是案板。它的長度約一米，寬約二尺，基本上代替了砧板的所有功能。
作為常用的炊事用具，無論是案板還是砧板，在選材上確實(shí)應(yīng)該有很多講究。一是要保證做岀的飯菜沒有異味。二是材質(zhì)要軟硬適中，切剁肉菜時，沒有釘?shù)兜母杏X。三是材質(zhì)要俱備一定的柔韌性，不容易掉渣，而且很好的復(fù)合刀痕，常期保持表面的平整。四是要選擇有厚重感的材質(zhì)，這樣才能保持它的穩(wěn)定性。有些木質(zhì)不但有濃重的異味，還有一定的毒性，這樣的樹木無論如何是不能使用的。
那么什么樣的樹木最為合適呢？
農(nóng)村常見的樹木如槐樹、梨樹、棗樹，木質(zhì)太硬，做岀的砧板有釘?shù)墩袷值母杏X。椿樹、楝樹異味太重，而且還有毒性。以上這些樹木都不適合做砧板，或案板。
柿木
由于多種條件的限制，柿木是做案板或砧板的首選了。柿樹木質(zhì)堅硬細(xì)膩，又有很好的柔韌性，做出的案板或砧板，表面非常光滑而且還有厚重感。由于柿木特別細(xì)膩柔韌，用它做岀的砧板，不容易留下刀痕，非常的經(jīng)久耐用。
香椿木
香椿是很多人都喜歡的美味，它的木質(zhì)也具有特殊的香味。用香椿木做案板或砧板，也是不錯的選擇，雖然不如柿木，已經(jīng)很難得了。
柳木
柳樹是很常見的樹木，它的木質(zhì)細(xì)膩，而且還俱備很好的柔韌性。用柳木做岀的案板或砧板，不容易掉渣，不易留下刀痕，能夠較長時間內(nèi)保持平整。
楊木
柿樹、香椿樹，柳樹，雖然木質(zhì)不錯，但這些樹種生長緩慢，需要十幾年甚至幾十年才能長大成材。選擇這些樹木的材質(zhì)做砧板，很不容易?，F(xiàn)在很多人選擇用楊木做砧板，雖然它的木質(zhì)不太堅實(shí)，而且容易變形，但是楊樹生長快，遍地都是。選擇用楊木做案板或砧板，是現(xiàn)在的普遍選擇。
家里的砧板老是會發(fā)霉？
暢談關(guān)于裝修的那些事，分享裝修的各種經(jīng)驗和知識。大家好，我是暢談裝修，關(guān)注我即可了解更多關(guān)于裝修的那些事！
砧板可以說是廚房必不可少的一件物品，也是制作美食的基礎(chǔ)性輔助工具。
而作為砧板在提供美食制作的同時，也有一個非常讓人煩惱的缺點(diǎn)，那就是遇水后容易變黑又發(fā)霉，要是不及時地清洗，那么就會影響到木質(zhì)砧板的使用壽命，還會攜帶很多的細(xì)菌，導(dǎo)致飯菜做出來一點(diǎn)都不衛(wèi)生，直接影響到家人的健康。本期，就來聊聊哪里能買到好的砧板，相信這也是大家都想知道的一件生活上的常識之事。
關(guān)于砧板木砧板是廚房中最常見的，因為它里面沒有添加其他物質(zhì)，使用起來安全性高，深受做飯人的喜愛，不過，這種木質(zhì)的砧板是有缺點(diǎn)的！
因為是木頭的緣故，砧板的吸水性非常強(qiáng)，如果在日常使用后不能及時地清理掉表面和背后的水漬，而且將其放在通風(fēng)處，那么用不了多久就會出現(xiàn)先是發(fā)黃，然后出現(xiàn)發(fā)黑，產(chǎn)生很多霉菌，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)裂紋。
說到這里，很多人說自己家并沒有使用木砧板，而是使用竹制的砧板，這樣就不用擔(dān)心發(fā)霉的事件了。
不過，這種的竹制砧板是有缺點(diǎn)的！
這種竹制砧板雖然因為材質(zhì)的原因，不會輕易地出現(xiàn)發(fā)霉的情況，但是用久了之后表面有刀具使用的紋理，從而容易滋生大量細(xì)菌。最重要的是如果在上面切排骨之類的堅硬食物時，還擔(dān)心會不會開裂。
