新聞資訊
鹽焗雞爪的做法
發(fā)布時間：2025-05-11 14:57:22
準備食材：雞爪1000克，鹽焗雞粉2包，鹽20克，雞粉18克，炒熟的白芝麻10克，黃姜粉2匙。
首先，將雞爪的指甲剁掉，并仔細清洗干凈備用。接著，在鍋中加入適量的水，放入雞爪進行焯水處理。焯好水后，迅速將雞爪撈出并放入冰水中冷卻，這樣可以使雞爪更加鮮嫩。
然后，在鍋中加入適量的水（注意水不要太多），放入黃姜粉、鹽焗雞粉、少許雞粉和鹽。待水煮沸后，將瀝干水分的雞爪放入鍋中。再次煮開后，轉(zhuǎn)小火慢煮10分鐘，讓雞爪充分吸收調(diào)料的味道。
最后，將煮好的雞爪撈出并晾涼，然后剁成小塊。根據(jù)個人口味，可以撒上一些炒熟的白芝麻增加風味。這樣一道美味的鹽焗雞爪就完成了。
溫馨提示：在烹飪過程中，可以根據(jù)個人喜好調(diào)整調(diào)料的用量和煮的時間，以達到最佳的口感效果。
標簽： 鹽焗雞爪的做法
