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餐桌上隱形的王者“豆腐”，經(jīng)常吃豆制品對(duì)身體有哪些好處
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 05:40:10
豆制品當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃豆腐，豆?jié){等大豆制品，能夠?yàn)槲覀兩眢w補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是構(gòu)建人體組織的重要原料，也是合成抗體的重要成分，豆腐可以說(shuō)是餐桌上的隱形王者，經(jīng)常吃豆制品，對(duì)身體有著巨大的好處。
第一，為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，大豆當(dāng)中的氨基酸組成非常接近人體當(dāng)中的氨基酸，并且大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和肉類非常接近，是素食主義者蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源，大豆當(dāng)中的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于其他植物性食物，還含有豐富的賴氨酸，能夠大大提高蛋白質(zhì)的利用率。
第二，大豆當(dāng)中獨(dú)特的糖類能夠促進(jìn)人體排便，維持腸道健康，大豆當(dāng)中的糖類含量高達(dá)25%，以膳食纖維和低聚糖為主，能夠促進(jìn)腸道當(dāng)中益生菌的繁殖，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有很好的防治便秘的效果。
第三，為人體補(bǔ)鈣，大豆當(dāng)中含有豐富的鈣質(zhì)，150克豆腐當(dāng)中所含的鈣量和250克牛奶的含鈣量相當(dāng)，可見(jiàn)豆腐是比牛奶要更加理想且廉價(jià)的鈣的來(lái)源，一些對(duì)牛奶過(guò)敏的人，可以通過(guò)豆制品來(lái)作為補(bǔ)鈣的第一選擇。
第四，含有豐富的脂肪，不要覺(jué)得脂肪是讓人長(zhǎng)胖的東西，人體每天必須要攝入足夠的脂肪，才能維持一天所需的熱量，大豆當(dāng)中脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以飽和脂肪酸為主，甚至要高于肉類的脂肪，不僅如此，大豆當(dāng)中的脂肪不含任何膽固醇，對(duì)人體來(lái)說(shuō)非常健康。
第五，保護(hù)心腦血管健康，豆制品所含的脂肪酸，亞油酸高達(dá)50%，有利于維持心腦血管健康，經(jīng)常食用豆制品，能夠減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，豆制品當(dāng)中豐富的卵磷脂有利于大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，不僅如此，大豆當(dāng)中還含有豐富的大豆異黃醇，可以平衡更年期女性體內(nèi)的雌性激素。
