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燒烤店需要準(zhǔn)備的東西
發(fā)布時間：2025-05-11 20:47:46
1、資金準(zhǔn)備
開一家燒烤大排檔或者檔次更高點燒烤店，不僅要支付一定的合作費用、店鋪的資金、裝修費用、設(shè)備費用之外，還需有一定的流動資金，能夠維持店鋪的正常運營。
2、人員配備
開一家燒烤店，根據(jù)店面大小配備適當(dāng)服務(wù)人員，一般來說，開一家60平米燒烤店需要6-7名員工，即收銀員1名，服務(wù)員2-3名，后廚人員2-3名，采購人員1名。如果是開一家自助燒烤店，店面準(zhǔn)備3-5名人員即可。
3、燒烤的設(shè)備
這是每一個燒烤投資者都相當(dāng)關(guān)注的話題，燒烤的設(shè)備便是開店的必備品之一。投資者可以到當(dāng)?shù)氐氖袌鲞M(jìn)行采購相關(guān)燒烤設(shè)備和原材料。其中，燒烤設(shè)備包括：電烤箱、其他烤爐、油鍋、鐵板、竹簽、盆子、塑料盤等。
4、食材的采購
食材準(zhǔn)備是開燒烤店的關(guān)鍵適宜，燒烤店內(nèi)提供豐富的食材，滿足不同消費者的不同需求，可以讓店面生意更加紅火。
開燒烤店注意事項：
1、燒烤爐子，建議不要用無煙，因為烤不出燒烤本來的熏味。
2、人員選擇一些服務(wù)態(tài)度到位的，材料可以根據(jù)客人們的需要，蔬菜一定要新鮮，肉可以放冰庫，但最好半個月?lián)Q一次，地段不要太郊區(qū)。
3、每桌就餐的空間一定要大，給客人舒適的聚餐環(huán)境；免得使客人覺得擁擠，沒有食欲?？梢詫伍g的門口掛上遮擋視線的東西，比如一塊小布簾或半截門簾，讓客人吃飯有種隱私受到保護(hù)的感覺，并且吃的時候能夠完全的放開，有可能點更多的菜。
4、店內(nèi)裝飾一定要簡單大方，干凈明亮，地面上的物品是能少就少，盡量使地上除了桌椅，再沒有其他的東西。避免給人雜亂的感覺，使得客人就餐有舒適的感覺，并且這樣也能有效加大客人就餐的空間。墻上除了價格表和適當(dāng)?shù)男麄?，不要再掛其它的東西。
5、要和服務(wù)員與師傅處好關(guān)系，和善相待，飯店屬于服務(wù)型的行業(yè)，也就是服務(wù)的質(zhì)量將在一定程度上決定客流和飯店的發(fā)展，而服務(wù)的水平有取決于工作人員的服務(wù)，所以應(yīng)該盡量的使工作人員處于好比的工作條件和心態(tài)下。
