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1. 市場內(nèi)經(jīng)營戶數(shù)達到100家以上，或市場建筑面積大于2000平方米；

2. 市場應(yīng)為封閉式室內(nèi)結(jié)構(gòu)，至少設(shè)有兩個進出口，且商位與營業(yè)房應(yīng)分開設(shè)置；

3. 商品應(yīng)根據(jù)種類如蔬菜、肉類、豆制品等分區(qū)布置，布局需合理，分區(qū)標識應(yīng)清晰；

4. 每位場內(nèi)經(jīng)營者至少擁有2平方米的柜臺面積，營業(yè)房面積不小于5平方米；

5. 市場內(nèi)的通道面積應(yīng)占市場使用面積的35%以上；

6. 食品與非食品經(jīng)營區(qū)域應(yīng)分開，設(shè)置明顯界限；

7. 鮮活畜禽區(qū)域應(yīng)與其他經(jīng)營區(qū)域隔離，宰殺區(qū)應(yīng)相對獨立且封閉；

8. 生食與熟食、待加工與直接入口食品的商位應(yīng)分開設(shè)置；

9. 餐飲服務(wù)應(yīng)設(shè)有專門區(qū)域，且20米范圍內(nèi)不得經(jīng)營鮮活畜禽；

10. 市場應(yīng)統(tǒng)一設(shè)置牌匾和廣告牌；

11. 市場顯著位置應(yīng)設(shè)有公示牌，展示檢測情況；

12. 市場內(nèi)應(yīng)具備綠化；

13. 市場布局應(yīng)整齊，內(nèi)外環(huán)境應(yīng)保持整潔；

14. 市場內(nèi)應(yīng)設(shè)有政府部門的市場監(jiān)管辦公室；

15. 市場應(yīng)為經(jīng)營戶提供存放待售貨物的儲存間。

擴展資料：

1. 市場應(yīng)配備商位、營業(yè)房、柜臺和貨架；

2. 應(yīng)具備供水、排水設(shè)施、垃圾集中處理設(shè)施和公廁；

3. 經(jīng)營者應(yīng)統(tǒng)一使用加蓋保潔桶（箱）；

4. 市場內(nèi)應(yīng)設(shè)有宣傳公示欄、投訴服務(wù)臺、公平秤和物業(yè)管理用房；

5. 熟食商位應(yīng)配備防蠅、防塵、防腐設(shè)施；

6. 停車場面積應(yīng)占市場建筑面積的30%以上；

7. 對于200個以上的商位，市場應(yīng)設(shè)置檢測室，配備快速定性檢測設(shè)施和檢測人員；

8. 市場內(nèi)應(yīng)禁止明火，配備消防滅火設(shè)備、安全出口和安全防盜設(shè)施；

9. 市場應(yīng)有布局導(dǎo)購圖（牌），提供顧客休息專座和廣播服務(wù)；

10. 柜臺和營業(yè)房裝修應(yīng)統(tǒng)一，瓷磚或花崗巖鋪面，地面使用防滑材料；

11. 蔬菜、水果柜臺應(yīng)采用階梯或斜坡擺放式，并配備檔水欄板；

12. 活禽交易區(qū)應(yīng)具備通風(fēng)和沖洗設(shè)施。

參考資料：百度百科-標準化菜市場