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開披薩店需要什么
發(fā)布時間：2025-05-10 10:26:51
開披薩店需要注意以下幾點:
新手開設(shè)比薩店的時候，在初期是最困難的，第一是經(jīng)營管理，第二是宣傳，第三是營業(yè)成本問題，通常新開設(shè)的比薩店遭遇關(guān)門歇業(yè)。
1、地段選址問題：比薩店對選址的要求很高，一要人流大，二要此地段消費中高端，三要年輕人多。
有的客戶或是學(xué)員以及其他新手，會遭遇到只注意了其中一方面，比如選了一個消費地段較高的店鋪，但是人流不夠大，那么人流低的情況下，生意自然被稀釋了。開家披薩店需要注意什么?有的朋友光選擇人流大，但是消費不高年輕人少(比如火車站)，那么同樣營業(yè)額也上不去。
2、租金成本問題：比薩店或其他餐飲業(yè)在計算損益平衡的時候，首先計算的是2個方面,租金和人力開支。
如果租金過高，那么導(dǎo)致每天的成本成倍增長，就算生意好的，可能也僅僅能攤平損益，所以首先要考慮到租金的問題。
建議租金最好控制在預(yù)估營業(yè)額的20%以內(nèi)，假設(shè)一個小店你預(yù)估一天營業(yè)額1000-1500，那么租金最好控制在200-250/天.
比如某個學(xué)員開設(shè)的比薩店，租金過高，達(dá)到1000/天的租金，店鋪面積50平，這種規(guī)模無法支撐1000/天的租金。
3、消費過低：開家披薩店需要注意什么?有的店鋪在定價的時候，將比薩店的客單價定得太低，生意很好，但是營業(yè)額上不去，這種情況盡量避免，過低的消費最終會導(dǎo)致無法提高單價，顧客一旦習(xí)慣了消費10元的意面或是20元的比薩，當(dāng)你提高單價的時候，他們會認(rèn)為你拋棄了消費者。
4、前期準(zhǔn)備資金不充分：店鋪在前期開業(yè)階段，由于宣傳，管理等還不是很到位，很多時候會出現(xiàn)前2-3個月都是虧本經(jīng)營的，有不少投資者卻沒考慮到這個問題，比如有30萬投資店鋪，30萬全部投入后，卻沒準(zhǔn)備好前幾個月的流動資金，導(dǎo)致資金鏈斷裂而關(guān)門停業(yè)。
