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不銹鋼櫥柜，可以理解為是用不銹鋼為材料制作而成的櫥柜。不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、誰等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼。不銹鋼具有焊接性、耐腐蝕性、拋光性能、耐熱性，硬度強(qiáng)，這些使得不銹鋼具有很大的利用空間。任何東西都不可能十全十美，肯定會(huì)有自身的一些缺點(diǎn)的，對(duì)于不銹鋼櫥柜也是如此，盡管它有很多優(yōu)點(diǎn)，但是還是存在一些缺點(diǎn)，比如不銹鋼櫥柜的臺(tái)面一旦被利器劃傷就會(huì)留下無法挽回的痕跡。而且很多不銹鋼櫥柜的臺(tái)面很容易出現(xiàn)氧化現(xiàn)象，導(dǎo)致出現(xiàn)生銹等情況。不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而又鑒定細(xì)密的穩(wěn)定的保護(hù)膜，這種薄膜一旦受到破壞，空氣或液體中的氧原子就會(huì)不斷地析離出來，形成疏松的氧化鐵，金屬表面也就受到不斷地銹蝕。所以，在使用的過程中，必須進(jìn)行定期的清潔保養(yǎng)，才能保持其華麗的表面及延長使用壽命。

清洗不銹鋼表面必須注意不發(fā)生表面的劃傷現(xiàn)象，所以不要用尖銳的物品碰擊表面，切忌使用硬質(zhì)的鋼絲球、研磨工具、刀片等。在不銹鋼臺(tái)面上切菜的時(shí)候，要墊上切菜板，以防在臺(tái)面上留下刀痕。要是不銹鋼臺(tái)面上留下刀痕，在刀痕中，很容易積累細(xì)菌，并且長期下去，刀痕處也會(huì)因?yàn)樗?，?dǎo)致出現(xiàn)生銹的情況，這樣就不好了。在清潔不銹鋼櫥柜的時(shí)候，不要用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼臺(tái)面，以免對(duì)不銹鋼表面產(chǎn)生腐蝕。在廚房生活中，要盡量避免直接將油鹽醬醋直接放在不銹鋼臺(tái)面上，因?yàn)檫@些化學(xué)物質(zhì)會(huì)對(duì)臺(tái)面帶來一定的侵蝕作用，比如鹽分就會(huì)導(dǎo)致不銹鋼臺(tái)面生銹。