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開一家便民店應(yīng)該怎么做
發(fā)布時(shí)間：2025-05-11 19:28:28
大家想要開一家便利店，有資金，人力的情況下，第一步也是最重要的一步就是找店面，很多人不知道怎么找位置，這里我分享一下經(jīng)驗(yàn)，便利店的位置最好是臨主街、路口、公交站、車站、寫字樓、小區(qū)、大酒店跟一些品牌店（肯德基、麥當(dāng)樓=）如果人手夠，能做24小時(shí)的就臨近酒吧、KTV、主干道等。還有一種位置可以不用考慮這些，就是直接進(jìn)那些商場(chǎng)，但我不推薦這種，我入駐過(guò)兩個(gè)大廣場(chǎng)，都是虧的 ，其中一個(gè)還是萬(wàn)達(dá)。當(dāng)然我自己經(jīng)營(yíng)模式也有原因的。比較一下，商場(chǎng)里面房租比外面貴，人流只能靠商場(chǎng)帶動(dòng)，處于被動(dòng)，商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)不好你也基本好不到哪里去 。還有就是商場(chǎng)里我們賣的商品要比外面貴，沒有那種天然優(yōu)勢(shì)。總結(jié)，位置好租金肯定也會(huì)貴一點(diǎn) ，你得多實(shí)地了解情況，假如看中了這個(gè)位置，可以晚上蹲守個(gè)幾晚，看看人流、車流怎么樣再做決定。
第二步，選好位置了，店面裝修跟辦理證件同步進(jìn)行。裝修的最好不要太差，裝修設(shè)計(jì)可以自己設(shè)計(jì)或者找專人設(shè)計(jì)也行 。如果你是做加盟店，設(shè)計(jì)這塊他們會(huì)幫你弄的 ，如果不加盟，做自己的牌子你得自己找人了，找裝修師傅一般都會(huì)。收銀臺(tái)、冰柜、陳列架、煙柜、冰箱你都得考慮放哪個(gè)位置合理，不會(huì)的可以去別的店里參考參考。店面裝修燈光一定要明亮，這樣晚上才能吸引顧客，不要舍不得電費(fèi)，要讓顧客的第一映像深刻，招牌也要高大上檔次，不需要復(fù)雜，要簡(jiǎn)單直白，顧客一眼看到招牌就能知道是賣煙酒、飲料等就行。這是裝修問(wèn)題，我寫的比較簡(jiǎn)單，還有一些地方不懂的可以上網(wǎng)查查，哈哈。然后就是辦證了，開便利店一般需要三個(gè)證，煙草證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)登記證。這些證件辦理簡(jiǎn)單，拿著你得租房合同、個(gè)人資料找當(dāng)?shù)氐恼k理就行了 ，只是時(shí)間等的長(zhǎng)一點(diǎn)。不會(huì)的可以找你旁邊的商家問(wèn)就行了，一般一個(gè)月就能弄好，煙草證晚一點(diǎn)。
店面裝修好了，證件辦理了就輪到買裝備跟商品了 。加盟店這方面老板不用考慮，那邊只要你交錢了全部會(huì)幫你弄好開業(yè)，沒做過(guò)的還會(huì)幫你培訓(xùn)半個(gè)月，等你都會(huì)了他們?cè)僮呷?。說(shuō)一說(shuō)加盟店吧，他們優(yōu)勢(shì)在于沒有經(jīng)驗(yàn)的人開，方便，省事，而且具有品牌效應(yīng)，不足之處在于容易受它制約，而且投資比不加盟的要多。如果你們選擇開加盟店，我后面寫的這些你們可以不用看了，加盟公司會(huì)派專門的人指導(dǎo)你的 ，比我說(shuō)的好。下面我來(lái)說(shuō)一說(shuō)不加盟的情況。買裝備：收銀臺(tái)，買個(gè)長(zhǎng)一點(diǎn)的柜子就行了?；蛘咦约赫已b修師傅做一個(gè)，你要考慮放一臺(tái)電腦，旁邊還要放一些小商品，什么糖呀，火機(jī)呀其他的 ，臺(tái)面下面要有柜子，方便存儲(chǔ)貨物，煙呀、酒呀等。冰柜，夏季這東西是神器。冰箱，放冰棍的 ?？照{(diào)，夏季神器。貨架，這個(gè)要自己測(cè)量買多大多長(zhǎng)的合適，一些食品，飲料，日化你得放貨架上面陳列。電腦，一般一臺(tái)就夠了 收銀加網(wǎng)上報(bào)煙。主要裝備就這些差不多，看需要吧，什么監(jiān)控啊、烤腸機(jī)啊自己想買就買。然后說(shuō)一說(shuō)商品，便利店主要商品就是煙酒、飲料、食品。這些東西都可以到批發(fā)部去拿，人家會(huì)直接送到店里的，不會(huì)找批發(fā)部可以問(wèn)問(wèn)附近同類型的 ，問(wèn)他們要聯(lián)系方式就行了 。煙草是網(wǎng)上訂了煙直接配送的 ，怎么操作你辦證的時(shí)候煙草經(jīng)理會(huì)教你的 ，批發(fā)部的煙不熟最好不要去拿來(lái)賣。想要進(jìn)些什么商品來(lái)賣自己去別的店里參考參考，這里不詳細(xì)說(shuō)了 。
前面都弄好了來(lái)說(shuō)一說(shuō)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)吧 。首先說(shuō)一說(shuō)商品的陳列，賺錢的東西放最顯眼的地方，賣的比較多的東西放到方便拿的地方，比方說(shuō)水，煙這個(gè)都是常賣的 。煙跟酒這種貴的東西放自己身邊，人家需要你自己拿給他 ，一般都是在收銀臺(tái)旁邊 。日期不怎么好的放外面，新進(jìn)的好日期放里面，這樣損失能降低。商品擺放要分類，整齊。飲料就全放一塊，食品全放一塊，生活用品放一塊。其次就是結(jié)賬、買單，有顧客進(jìn)來(lái)就站起來(lái)，這樣顯的有禮貌，也可以說(shuō)歡迎光臨的，顧客買單人多的讓他們排隊(duì)，這樣能增加效率減少出錯(cuò)，避免手忙腳亂。結(jié)完賬可以說(shuō)聲歡迎下次光臨。最后說(shuō)一下了解顧客的需求，有些沒有的商品顧客問(wèn)的多可以考慮進(jìn)一批來(lái) ，比方說(shuō)早餐包子之類的 ，有人問(wèn)的多就可以考慮增加點(diǎn)早餐，蒸包機(jī)跟關(guān)東煮還是比較簡(jiǎn)單好弄的 ，而且利潤(rùn)高。如果商品顧客閑貴了可以考察一下附近的店鋪商品價(jià)格，再能盈利的情況下調(diào)動(dòng)價(jià)格。
