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私房蛋糕因其獨特的制作方式而無法獲得食品流通許可證或餐飲服務許可證。食品流通許可證主要針對預包裝食品的銷售和存儲，而不涉及食品的生產。而餐飲服務許可證則要求固定的經營場所，能夠進行食品的生產和銷售，但不能涉及預包裝食品的生產。私房蛋糕往往使用私人廚房，這個環(huán)境的衛(wèi)生狀況和人員管理都不具備穩(wěn)定性，因此很難滿足相關許可的標準。

如果私房蛋糕只能在私人廚房制作，那么這兩類許可證都無法辦理。但如果在門面房制作，并且滿足一定的條件，例如裝修和分區(qū)達到要求，那么可以申請辦理《餐飲服務許可證》。當然，這種方式需要較高的成本和嚴格的條件。

此外，如果條件允許，可以考慮將私人廚房裝修和分區(qū)達到要求，申請《食品生產許可證》，按照食品加工小作坊的標準來處理。然而，這種許可證的審核標準比《餐飲服務許可證》更高，成本也相對較高，相當于在申請開辦一個小型食品加工廠。

因此，私房蛋糕的制作方式和環(huán)境特性，使得其在申請食品流通許可證和餐飲服務許可證方面存在諸多困難，這也是為什么很多網(wǎng)銷食品面臨監(jiān)管挑戰(zhàn)的原因。