發(fā)布時(shí)間:2025-05-27 23:33:40
鴨子燈是用面做成的燈。可分為兩種:一種是用白面做成的燈。另一種是雜面燈,即在白面里摻入豆面,做成的燈。
做鴨子燈當(dāng)然是在正月十五。正月十五又叫燈節(jié)。
做燈的時(shí)候先和面。和面要和得硬硬的,這樣做出來的燈上鍋蒸了才不會(huì)變形。在面里還要放上適量的鹽,這樣蒸熟了才好吃。
和好面,開始做燈。白面燈要捏上三個(gè),是放在院子里敬天用的。雜面燈做的多一些,從一月到十二月,每月一個(gè)。一月的燈上面捏一個(gè)褶,以此類推,十二月的燈捏上十二個(gè)褶。若是這年有閏月,就多做一個(gè)。例如,閏二月就多做一個(gè)兩個(gè)褶的燈。
做好的面燈呈一個(gè)杯子狀,由一個(gè)“小鴨子”馱著?!靶▲喿印币彩且悦婺蟪傻?,制作精巧,惟妙惟肖。因此稱作鴨子燈。當(dāng)然,也可以捏其他動(dòng)物,例如龍、蛇、青蛙、刺猬、鴿子等。這些動(dòng)物的眼睛是以黑豆、綠豆、紅小豆代替的,當(dāng)它們熱騰騰地出鍋之后,一個(gè)個(gè)大眼瞪小眼,倒也有趣。
面燈蒸熟之后,端上桌子略微晾一下。然后,將黃草桿纏上棉花,插在燈里作燈芯,再倒進(jìn)少許花生油。這時(shí),傳說中的鴨子燈才圓滿完成了。
同時(shí),將胡蘿卜或水蘿卜切成小段,每段用小錢將一頭挖出小窩,插上燈芯倒上油,做成蘿卜燈。入夜之后點(diǎn)亮,放置在大門二門門兩側(cè),如星星閃爍,煞是好看。
鴨子燈是放在屋內(nèi)、廚房里,龍燈放在糧倉(cāng)、面缸里,青蛙燈放在鍋臺(tái)上,刺猬燈放在床頭上,一盞一盞都點(diǎn)起來,把農(nóng)家小屋照得雪亮了,充滿了節(jié)日的氣氛。
這時(shí)候,開始祭天儀式。將飯桌放在院子里,供上三牲祭禮,點(diǎn)亮三盞白面燈。等到油將盡時(shí),燒點(diǎn)紙錢,隨后大人孩子跪下磕頭,祈求一年平安。
然后,大人們就去村口的墳地里,給過世的先祖?zhèn)兩蠠?。孩子們就端著鴨子燈,找左鄰右舍的伙伴們玩耍。這一個(gè)晚上,就在燈火輝耀中度過了。
做鴨子燈是我們祖先傳下來的習(xí)俗,因?yàn)槭怯妹孀龅模彝茰y(cè)是北方小麥產(chǎn)區(qū)的專利吧。南方可能沒有,南方就是做元宵了。