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在經(jīng)營麻辣燙特色餐飲小店時，開店的位置是很重要的。因為即將經(jīng)營的麻辣燙店不管是購置的，還是租賃的，都行有大量的資金投入。

因此選址具有長期性、固定性的特點。而且店址的優(yōu)選決定了經(jīng)營者制訂的目標(biāo)，制訂相應(yīng)的營銷手段，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品。

要做好消費定位。一般麻辣燙消費者都是中低收入者，還有一些喜歡吃辣的年輕女性或?qū)W生。三五元的消費對于打工族和學(xué)生族來說都能接受。這個定位的準(zhǔn)確與否將決定以后店面生意的發(fā)展。

店面裝修無需太豪華也不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘！經(jīng)濟(jì)實惠又隨意放松

衛(wèi)生應(yīng)該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。大到店面衛(wèi)生，小到廚房衛(wèi)生，以及工作人員的著裝。

好味道自然受歡迎，想要店面生意火爆，就一定要做好麻辣燙的口味。如果沒有自己研發(fā)出有特色的麻辣燙，可以選擇加盟一個麻辣燙品牌，學(xué)習(xí)大品牌的麻辣燙配方

拓展資料：

關(guān)于開麻辣燙店的選址：

1、首選集中的大型的、繁華居民區(qū)，店最好臨街，小區(qū)內(nèi)不考慮，一是多數(shù)不讓開，另外客源也有限；

2、盡量靠近大型工廠、工業(yè)區(qū)、大學(xué)、小吃一條街、步行街等餐飲集中區(qū)。

3、由于步行街租金較貴，次優(yōu)可選附近相對繁華的小街。

參考資料：麻辣燙-百度百科