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學(xué)習(xí)原味湯粉王，豬雜湯粉，豬雜湯飯。最好要去實體店：　你去“~”皇`大`圣`實體店餐飲“　可以學(xué)一下。學(xué)費2千元。不限時間，實體店培訓(xùn)　，學(xué)會為止。

潮汕原味湯粉王主要步驟：

1，湯料粉 用法，熬湯： 先用大骨熬湯，然后調(diào)入湯料粉，鹽等材料即成高湯。湯鮮，香,清甜，濃厚；；；；

2，腌肉粉用法： 先把瘦肉，及各種要腌制的肉片切成薄片，再加入腌肉粉，油等調(diào)料。腌制半小時可用。肉鮮嫩，爽滑，肉彈。。。。。

3，蒜頭油粉用法： 用調(diào)和油燒熱加入干蔥頭末，蒜頭末，炸到金黃色。最后再加入蒜頭油粉。即成蒜頭油。增香去腥味。。。。。

4，制作湯粉。1）燙粉，用大桶燒開一桶清水，用過濾撈放入米粉，燙制好濾干水倒入碗內(nèi),上面放生菜或枸杞葉。。2）另起一小鍋（不銹鋼和鋁鍋），取第1步熬好的高湯少許，燒開后加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜頭油一起煮開。并倒入上一步燙好的粉上。撒上蔥花　,小芹菜,即成一碗正宗的原味湯粉。更多詳細比例，會有打印的資料。