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首先需要的材料是，面粉350克，牛奶200克，雞蛋兩個，鹽四克，植物油30克，酵母散三顆，小茴香適量。然后在一個小碗中倒入少一點(diǎn)的溫水。然后再把三克酵母粉放入溫水里，慢慢的把它攪勻。

然后再拿一個盆，把面粉倒入盆中，再打上雞蛋，放上鹽，放上油，放上小茴香，再把牛奶和酵母水一起放進(jìn)去，然后一起攪拌，用手把它揉成面團(tuán)，面團(tuán)一定要軟一點(diǎn)，如何之后抹上油，放到比較暖和的地方，讓它進(jìn)行發(fā)酵。等到面團(tuán)發(fā)酵好以后，可以扒開看看，上面會有很多像蜂窩一樣的小孔。然后再在你的板子上面涂上一層油，將面團(tuán)切成幾份，取其中的一份，把它拉成長長的長條，然后切成相等的小塊，兩個和兩個疊在一起。

然后再用一根筷子使勁的壓一下。在，鍋底加熱，放上油都倒油到七八分，熱的時候就將剛剛做好的油條放到鍋中進(jìn)行炸。在炸油條的過程中，要用筷子不停的翻動。等到油條炸到金黃色的時候，就可以把它撈出來，到出鍋之后進(jìn)行控油。