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西餐廳設(shè)計規(guī)范有很多，都有哪些
發(fā)布時間：2025-05-12 03:08:06
1.明確西餐廳設(shè)計的檔次和定位。
這樣才可以決定西餐廳的裝修風(fēng)格。西餐廳的裝修設(shè)計一般都是對于消費體定位來進行的，也就是說設(shè)計風(fēng)格要符合西餐廳消費主體的取向。實際上西餐廳裝修有很多風(fēng)格，而不是說全部的西餐廳都是一種風(fēng)格。例如法式西餐廳可以設(shè)計成法式裝修風(fēng)格，如果是韓國餐廳則可直接依照韓式裝修風(fēng)格對西餐廳進行裝修。這些西餐廳裝修設(shè)計風(fēng)格的選擇目的是因為讓西餐廳和它的定位更為符合一些。
2.西餐廳設(shè)計燈光與色彩的搭配。
燈光也是要與西餐廳整體風(fēng)格相符合的。如果是富雅華麗的西餐廳最好選擇優(yōu)雅的大號吊頂燈，構(gòu)建金碧輝煌的感覺；如果是布局西餐廳的話，則要以柔光燈為主，同時可以提升多種色彩，構(gòu)建浪漫氛圍。無論哪種風(fēng)格的西餐廳，其色彩搭配主要以暖色調(diào)為主。因為從色彩學(xué)的方面而言，暖色系可以促進食欲。
3.西餐廳要使用高檔家具。
西餐廳里所選擇的家具絕對不可馬虎。采購人員購入家具時就務(wù)必選高檔家具。自然，為了控制成本費可以不選擇使用名貴樹木生產(chǎn)加工而成的家具，可是一定要留意家具的造型設(shè)計。這兒所指的家具包含了西餐廳的全部家具，例如飯桌，桌椅，吧臺等。顧客進到西餐廳后，最先見到的便是這些家具。家具不吸引人，大伙兒當然也不會喜歡。
4.西餐廳設(shè)計空間的有效規(guī)劃。
一般，西餐廳的廚房面積會占據(jù)餐廳總面積的30%-40%，并配置在餐廳中部到最后的位置。而收銀臺的位置一般設(shè)置在餐廳通道和廚房餐具區(qū)柜臺中間的位置，這樣既方便迎來送往，也有利于接受訂單信息和提供菜肴。像洗手間、電話間、吸煙室這些附加設(shè)備便會較為集中的配置，并分配在客席里側(cè)位置，方便消費者進出。
