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中醫(yī)有“男補氣，女補血”之說。取紅棗數(shù)枚，雞蛋1個，燉7～8分鐘，取出雞蛋剝殼后重新放入再燉7～8分鐘，放入紅糖適量調(diào)味，沖入盛阿膠（敲碎）的碗內(nèi)，喝湯吃蛋。經(jīng)期后喝4～5天，滋補陰血的效果明顯。另外，這款湯還可改善氣色、預防黃褐斑等。

中老年人常易氣血不足，常喝以阿膠為主的湯水，既美味又滋補身體，如把花膠（又名魚肚）在姜片水中浸泡6小時，加入冰糖燉湯，阿膠3～5克（敲碎）備用；2～3小時后相繼放入枸杞、雞蛋，燜1～2分鐘；將燉好的湯水倒入盛阿膠的碗中，待其完全溶化即可，每周喝2～3次。