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臨渙茶館的興衰更替
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 09:12:34
臨渙的茶館很多。沿南閣遺址向北的大街兩側(cè)，茶鋪林立，茶香四溢。最鼎盛的時(shí)候，臨渙有大小茶館二十多家，每天接待茶客6000多人，如碰上逢集趕場(chǎng)，茶客更是摩肩接踵，穿梭不斷。
由于缺少史料，早年的茶館已澧沒在歷史的煙塵中。人們所能回憶起來(lái)的，多是上個(gè)世紀(jì)三、四十年代以來(lái)的茶館。其中較早的有吳云生開的吳家茶館和一荊姓人家開的荊家茶館。吳家茶館位于南閣以北、街面路東的地方，北面緊鄰大戲園子。生意一直十分紅火。吳云生的侄子吳清德當(dāng)時(shí)是一名紅軍戰(zhàn)士，化裝成普通百姓到茶館里幫工，在茶客中開展革命宣傳活動(dòng)。這為吳家茶館平添了一道美麗的光環(huán)，也留下了一段佳話。茶館晚上照明使用的是一種自制油燈，下面是一個(gè)鐵碗，碗的中間是用棉花做成的捻子，碗里兌滿香油。荊家茶館位于臨渙街西、老旱河附近。為招攬茶客，茶館的主人出錢雇來(lái)說(shuō)書和唱大鼓的藝人。人多時(shí)，在茶館的門前搭起敞棚。后來(lái)，段猴子在臨渙魚市街頭、一單姓人家在南閣的北面各開了一個(gè)茶館。解放后，私人經(jīng)營(yíng)茶館遭到禁止，茶館由政府的商業(yè)部門接管。再后來(lái)，隨著國(guó)家政策的調(diào)整，私人茶館又逐漸興辦起來(lái)。
在眾多茶館中，較為出名的還有藍(lán)田茶館。藍(lán)田茶館以前在臨渙的青年街上，茶館的主人是倪結(jié)實(shí)和倪連生父子。藍(lán)田茶館與旁邊的一個(gè)澡堂是相配套的，相鄰的還有外號(hào)“周三禿子”、“潘四兒”的兩家茶館。農(nóng)村合作化后，藍(lán)田茶館搬到了南閣街。這樣茶館離臨渙回龍水的距離更近，緊鄰風(fēng)光秀麗的南閣景區(qū)，且面對(duì)當(dāng)時(shí)臨渙最繁華南北街。茶客來(lái)此擇個(gè)座位，沏上一壺紅茶，啜茶、賞景、談天、看書或獨(dú)坐冥想，悠然自樂。倪家過(guò)去為地主干活，從那里熟悉并接替的茶館的營(yíng)生。后來(lái)由于國(guó)家政策的調(diào)整，禁止私人經(jīng)營(yíng)，藍(lán)田茶館上繳給臨渙的商業(yè)部門，由當(dāng)時(shí)的一位叫孫如田的工作人員負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。當(dāng)時(shí)的藍(lán)田茶館可以說(shuō)是門庭若市，生意十分興隆，喝茶的人常常需要排隊(duì)等候。那時(shí)的孫如田是吃國(guó)家商品糧的，生活相對(duì)比較寬余，經(jīng)常接濟(jì)一名叫張?jiān)轮榈睦先龑孟路胖?，從此兩個(gè)人便好上了。結(jié)婚后，他們生有四女兩男六個(gè)孩子。后來(lái)商業(yè)不景氣，老兩口就靠著經(jīng)營(yíng)茶館維持生活。上了年紀(jì)的孫如田老人眼睛得了白內(nèi)障，看不見東西了。老伴退休后回了上海，幾個(gè)孩子也都到外地各自發(fā)展去了沒有人愿意回來(lái)承繼這份行當(dāng)，藍(lán)田茶館于2004年歇業(yè)了。老人一個(gè)人住在歇業(yè)的茶館里。從北邊的門走進(jìn)，靠北墻是近兩米長(zhǎng)、半米多高的磚土結(jié)合的茶爐子，爐壁上滿是脫落的痕跡，上面堆積著碎木塊、爛木箱、破舊衣物等。緊鄰爐灶的地方對(duì)方著破碎的舊椅子、舊凳子。門的右邊，放著一個(gè)一米多高的櫥柜，里面亂七八糟地地方的過(guò)去用過(guò)的茶壺、茶盅。有方型的，有圓型的；有帶花的，有純白的，大約五、六十個(gè)，上面落滿了灰塵。挨著櫥柜是兩個(gè)大砂缸，過(guò)去盛水用的，水缸閑置著，上面胡亂堆放著各種各樣的雜物。幾面墻壁的泥坯脫落了，煙熏火燎的痕跡依然存在著。提起茶館，孫如田老人心里面總有一種舍不得的酸楚，擦拭干凈的藍(lán)田茶館招牌依然端正地掛在門口，老人戴著深度眼睛，穿著縫縫補(bǔ)補(bǔ)、褪了顏色的衣服，時(shí)常坐在門前臟兮兮的石凳上，向路過(guò)的人敘說(shuō)著茶館的過(guò)去。 江淮茶館也是延續(xù)至今的較早開辦的茶館之一，由周志田祖孫幾代人用心經(jīng)營(yíng)著。過(guò)去，作為一種謀生手段，也作為一種樂在其中的生活方式，周家人一直用心經(jīng)營(yíng)著這份生意，日子過(guò)得也算不錯(cuò)。店面布局、經(jīng)營(yíng)方式和所用器具與舊時(shí)依然沒有多大改變。生爐、取水、燒水、沖茶、擺弄茶具成了周老板家常便飯式的程序了，日復(fù)一日，年復(fù)一年，從不過(guò)多地考慮收入的多少。就這樣做著該做的事情，招待著前來(lái)的客人，操持自己的家務(wù)，養(yǎng)活著自己的兒女。雖然茶客滿堂，但是日益增高的經(jīng)營(yíng)成本和越來(lái)越少的微薄收入，使茶館的生意難以維持下去。周志田先生便有了歇業(yè)的想法。一直跟著他干的兒子，在幫襯的父親經(jīng)營(yíng)茶館的同時(shí)，又在茶館的旁邊做起了小吃生意。 還有很多后期興起的茶館大多都在熱熱鬧鬧中開張，在靜靜悄悄中停業(yè)了。這些茶館的主人最初看到的備受歡迎的茶館的贏利機(jī)遇，但是在經(jīng)營(yíng)中，既缺少傳統(tǒng)茶館的古韻，又沒有樂在其中的興致。一段時(shí)間后，慢而少的收益把他們的 經(jīng)營(yíng)熱情磨光了。
南閣茶館是后來(lái)開設(shè)的，場(chǎng)面也不小。新主人秉承著茶館老的經(jīng)營(yíng)方式，招攬著來(lái)自四面八方的客人。茶客們也沒有什么生疏感，就象慣常的活動(dòng)一樣，來(lái)到茶館就喝茶，就三個(gè)一堆，五個(gè)一起地交流起來(lái)。前不久。南閣茶館也作了調(diào)整。整個(gè)茶館一分為二。南半部繼續(xù)茶館的生意，北半部改作了時(shí)裝店。
怡心茶樓是新興建的，也是臨渙規(guī)模最大的茶館之一。茶館主人鄭同川和張秀俠夫婦有著自己的經(jīng)營(yíng)頭腦，一方面保持著招攬農(nóng)民老茶客的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式，一方面開辟適宜當(dāng)代生活的新生茶道，把傳統(tǒng)茶館的特點(diǎn)與現(xiàn)代人生活需求結(jié)合起來(lái)，賦予了茶館新的內(nèi)涵。古色古香的茶具，配上咔啦OK等娛樂設(shè)施，更多地吸引了當(dāng)?shù)氐闹?、青年人和慕名而?lái)的外地訪客。鄭先生懷著恢復(fù)和弘揚(yáng)臨渙傳統(tǒng)茶文化的志向，不惜借債對(duì)茶樓進(jìn)行裝修和配置。通過(guò)仿古建筑營(yíng)造濃厚的古典茶館氛圍，通過(guò)裝備點(diǎn)歌系統(tǒng)和多媒體影視設(shè)備滿足現(xiàn)代人的需求。每天吸引了大量的茶客，生意也紅紅火火。這讓人們?cè)跒槎鄶?shù)老茶館被迫停業(yè)、傳統(tǒng)茶館難以維計(jì)而扼腕嘆息的時(shí)候，又看到了新的希望。 臨渙茶館由其最初的形成，到后來(lái)的興盛有其自己的成因。
古城臨渙的重要地位為臨渙茶館的興起和發(fā)展提供了可能性。歷史上臨渙曾為郡、為縣。唐代臨渙縣先后為北譙郡、亳州所轄。五代時(shí)期，臨渙仍設(shè)置為縣，屬宿州所轄。宋朝，铚城為北沛屬地，后臨渙改屬河南道。元朝，臨渙改屬河南歸德府，后又并入宿州。明時(shí)，臨渙下設(shè)十三集，屬鳳陽(yáng)府。清朝，臨渙為宿州三大鎮(zhèn)之一，下轄百善鄉(xiāng)、孫町鄉(xiāng)。以后又改鎮(zhèn)為區(qū)，轄有商?hào)|、商西、仁圣等19集。歷史上，這樣一個(gè)重要城鎮(zhèn)占據(jù)著重要的政治和經(jīng)濟(jì)地位，它的各個(gè)行業(yè)的發(fā)展也就因了這一特殊地位而發(fā)展起來(lái)。茶與中國(guó)結(jié)下了不解之緣，當(dāng)然，也與這樣一個(gè)重要城鎮(zhèn)溶為一體。
臨渙便利的水路交通把臨渙茶館推到了一個(gè)重要發(fā)展時(shí)期。古代沒有汽車、火車和飛機(jī)等交通工具，陸路上的人力和畜力運(yùn)輸又耗費(fèi)大、容量小、限制多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上水路運(yùn)輸?shù)慕?jīng)濟(jì)與便利。臨渙由于有泡河和澮河兩條河流穿境而過(guò)，占盡了水利交通之便。兩河在臨渙南端會(huì)合，下游入淮河，進(jìn)入長(zhǎng)江；唐代澮河上游挖掘鴻溝直通東京汴梁。明、清時(shí)期，澮河上游可達(dá)河南省商丘，泡河上游可達(dá)河南省民權(quán)縣王六口。豫、皖、蘇、浙四省的船只都可由澮河和泡河進(jìn)入臨渙地區(qū)，臨渙與周邊的經(jīng)濟(jì)文化交流非常便捷和頻繁，因此成為遠(yuǎn)近有名的古代名城。明清時(shí)期澮河中往來(lái)船只十分眾多，停泊在臨渙碼頭橋東西兩邊等待裝卸貨物的船只每日不下100艘，最大木船載量為10噸。臨渙當(dāng)?shù)貙ｉT依靠水運(yùn)生活的船只24戶，具有大小木船182只。過(guò)去，臨渙由于地處蘇、魯、豫、皖貿(mào)易往來(lái)的交通要埠，這里逐漸成為過(guò)往商賈休閑的重要場(chǎng)所。 四面八方的客商聚集在一起，品茶是其中必不可少的內(nèi)容，這樣當(dāng)?shù)氐娜藗円仓饾u養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，并一直延續(xù)了下來(lái)。
