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旋轉小火鍋店開業(yè)前，設備準備是關鍵。核心設備是回轉系統(tǒng)，確保顧客能流暢取食。此設備需與源頭廠家合作，定制化設計，確保與餐廳動線相匹配，同時根據(jù)餐位數(shù)量，配置電磁爐、湯鍋等。注意檢查電路，確保用電安全。

前廳設備包括收銀機、小料臺、飲料機等基礎設施，回轉設備為核心。回轉設備需依據(jù)店面布局，設計合理的回轉線路，確保顧客流暢體驗。餐位數(shù)量確定后，計算所需電磁爐、湯鍋等餐具，注意用電量需求，確保電路安全。

后廚設備種類繁多，基本包括清洗、切配、儲藏等。需準備水槽、洗菜機、洗碗機等清洗設備，案板、道具、刨肉機、絞肉機等切配工具，以及冰柜、冰箱、不銹鋼儲物架等儲藏設備。根據(jù)實際需求，選購熬湯鍋、制冰機、壓面機、封口機等設備，考慮成本，可選擇二手設備，但需確保安全、功能完整。設備采購需確保質量可靠、易于清潔維護，并擁有安全認證。

后廚設備選購后，需對操作規(guī)范進行培訓，確保安全使用。在設備使用過程中，工作人員需嚴格遵守操作規(guī)范，避免事故發(fā)生。通過全面的設備準備，為旋轉小火鍋店的順利開業(yè)奠定堅實基礎。