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“窮看廳堂，富看廚房”，該怎么理解這句話
發(fā)布時間：2025-05-12 16:41:36
“窮看廳堂，富看廚房”這句話，按正常的理解，人家是來考察家里是窮還是富。親戚朋友對家里的窮和富是很了解的，不必通過看廳堂和廚房來判斷家里的窮和富，要看肯定是不了解家里情況的陌生人來看。
（廳堂）
可問題又來了，陌生人看廳堂并不難，沒有大門的人家，從屋前走過就能看到，有大門的人家，把頭伸進(jìn)大門就可看到廳堂了。但陌生人要進(jìn)人家的廚房參觀，現(xiàn)在都比較難，試問一下，現(xiàn)在你家的廚房隨便給陌生人看嗎？舊時就更不可能了，因?yàn)閺N房是女人的領(lǐng)地，按當(dāng)時的封建思想標(biāo)準(zhǔn)，廚房里絕對不允許進(jìn)陌生人，特別是陌生男人。
因此，“窮看廳堂，富看廚房”這句話，要用我國民間傳統(tǒng)民俗才能解釋清楚。在我國民俗中，有一種陌生人不僅可看人家的廳堂和廚房，院子里所有的房間和所有的角落都能看到，就像將軍視察連隊(duì)一樣，想看哪里就看哪里，想問什么就問什么，主人只得唯唯諾諾。這種來察看別人家里情況的陌生人，在傳統(tǒng)民俗中稱為“看人家”或“看地方”，這是我國民間的傳統(tǒng)婚俗中的一個環(huán)節(jié)。
（老式民居廳堂）
舊時（直到上世紀(jì)八十年代的農(nóng)村依然如此），當(dāng)男方向女方求親時，女方的七大姑八大姨要代表女孩及父母前往男方家里考察一下。這就是“看人家”。過去“看人家”對女方同不同意嫁給求親的男子，起著關(guān)鍵作用。因此，男方不但要接待好來人，也要把家里的衛(wèi)生打掃得干干凈凈。這就需要“看人家”的人要有火眼金睛。
舊時“看人家”對窮和富的區(qū)分，沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，無非是把自己家，或者把周邊人家作比較。很窮的人家，就用不著看廳堂和廚房，從外面看一下房屋就清清楚楚了，比如房屋是否破爛，或房屋四面通透風(fēng)等，一目了然。真正要看的人家，一般來說，房屋與周圍的人家沒有多大區(qū)別，別人家是三合院，這一家也是三合院，別人家是四合院，這一家也是四合院，表面上過得去。過去很多人家住的都是祖屋，祖上風(fēng)光并不代表現(xiàn)在的家風(fēng)光，祖上富裕并不代表現(xiàn)在的家富裕。因此就要看房屋里面的內(nèi)容才能作出準(zhǔn)確判斷。
（廳堂祭祖）
看廳堂主要是看煙火氣。廳堂，一般是北方等地方的稱謂，南方稱堂屋，位于正屋的一層中間，一般是接待客人和祭祖的地方，很多地方設(shè)有神龕或家仙，也有的地方比較簡單，用紙貼上“天地國親師位”，還有的地方平時神龕設(shè)另外的房間，逢年過節(jié)祭祖時才拿到廳堂祭祀。因此，廳堂是一家人最神圣的地方。
舊時“看人家”的是女人，因此，女人往往從自身內(nèi)當(dāng)家的角度來看問題，看得很細(xì)很細(xì)。
過去，普通家庭在廳堂的布置裝修上，一般大同小異，大多是一個模式。關(guān)鍵就要看廳堂中的煙火氣。俗話說“窮在街上無人問，富在深山有遠(yuǎn)親”。女人們可以從廳堂中有幾張八仙桌子，凳子是否齊全，桌椅凳和地面是否干凈。而主要是看桌椅凳的表面是否光滑，這可判斷家里是否常有客人來往。地面主要看是泥土底子的還是三合泥土的，是否長了青苔。從這方面也可看出堂屋里的人氣。
過去的廳堂還是一種展示人望的地方。比如說，做紅喜事的時候，舊俗要送牌匾、對聯(lián)，都掛廳堂里。俗話說“人情是把鋸，你來我去”，如果這家人沒有親戚間做了人情，別人怎么會來還人情呢？做人情要經(jīng)濟(jì)做支撐的，從這方面也可看出此家人的窮與富。
而最主要的是廳堂中的燈和香燭。廳堂中的燈過去是油燈，后來有了電燈?？瓷颀惿系膬杀K油燈是不是常點(diǎn)亮，一般是初一十五必?zé)粲蜔簦豢磸d堂前是不是掛了燈籠，這是用來照亮廳堂門的，每晚必點(diǎn)。這些燈都是要耗油的，沒有家底是點(diǎn)不起燈的，家里窮就點(diǎn)不了。從這一點(diǎn)也可看出家里是窮是富。
看廚房主要看糖米油鹽醬醋茶。女人對廚房來說再也熟悉不過了，她們是真正的里手行家。廚房的設(shè)施只是一種表象，生活的真正品質(zhì)在于物質(zhì)的內(nèi)涵。從糖米油鹽醬醋茶的儲備量和種類，就可看出一個家庭生活質(zhì)量，是貧窮，還是一般化，或者富裕，一眼就能看出來。比如說，富裕人家光在油的使用上就有多種，鹽在舊時是稀缺物質(zhì)，只有富裕人家的儲量才比較多。如此等等。
（老式廚房）
“窮看廳堂，富看廚房”之說，與現(xiàn)代人們的生活不相適應(yīng)，也看不出什么名堂來了，至少不能輕易地說這樣的家庭貧窮與富裕。比如說，現(xiàn)在的一些年輕人就不喜歡在家里的廚房做飯，一般都是吃館子，還有一些城市的居民也有不在家做飯的習(xí)慣，喜歡泡飯館，如湖南長沙很多居民就是如此。又如，現(xiàn)在農(nóng)村的一些人家，老家建起了小樓房，金碧輝煌，可大部分人很少在家里生活，廳堂門常年關(guān)著，門前的路都長滿了草，里面的家具鋪滿厚厚灰塵。有的人家干脆用塑料布罩起來。這種人家的廳堂和廚房也就沒法看。因此，這種標(biāo)準(zhǔn)到現(xiàn)在已過時了。
