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可以將新鮮栗子放在陽光下暴曬一天，一般栗子肉會收縮，這樣便可以很容易剝?nèi)ネ鈿ぃ部梢杂眉舻对诶踝託A的一面剪一個小口，將栗子放入鍋中煮3-5分鐘，放涼后的栗子便可以輕松地把皮剝掉。

　　也可以將新鮮栗子放到冰箱冷凍2小時左右，這樣可以使外殼和果肉分離，不僅剝起來快，還可以保持栗子肉的完整。

　　栗子不要煮太長時間，時間長了，栗子肉可能已經(jīng)完全成熟了，這樣可能不適合再做別的美食。

　　栗子原產(chǎn)于我國，是我國食用最早的著名堅果之一，其營養(yǎng)價值豐富，可以直接食用，也可以炒食，還可以做各種菜肴、甜品等。