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燒餅夾里脊是一道非常受歡迎的中式小吃，它將酥脆的燒餅和香嫩的里脊肉完美結(jié)合，口感豐富，營養(yǎng)均衡。以下是制作燒餅夾里脊的詳細(xì)步驟：

材料準(zhǔn)備：

中筋面粉：適量

溫水：適量

酵母粉：少許

糖：少許

鹽：少許

里脊肉：適量

生抽：適量

老抽：適量

料酒：適量

姜片：適量

蒜末：適量

五香粉：適量

白糖：適量

食用油：適量

制作燒餅：

將中筋面粉、酵母粉、糖、鹽混合均勻，加入適量溫水，揉成面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。

將醒發(fā)好的面團(tuán)搟成薄片，刷上一層薄薄的食用油，撒上一層干面粉，從一端卷起，切成小段。

將小段面團(tuán)豎起，用手掌壓扁，再次醒發(fā)10分鐘。

將醒發(fā)好的面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，烤制15-20分鐘，燒餅表面金黃即可。

制作里脊肉：

將里脊肉切成薄片，用刀背拍松。

將生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、五香粉、白糖混合均勻，加入里脊肉片，腌制30分鐘。

將腌好的里脊肉片放入熱油鍋中，快速翻炒至熟透，撈出備用。

組合燒餅夾里脊：

將烤好的燒餅切開一半，保持另一半連接。

在燒餅內(nèi)側(cè)涂上一層薄薄的甜面醬或者辣椒醬，根據(jù)個(gè)人口味選擇。

將炒好的里脊肉放在燒餅內(nèi)側(cè)，加入適量的生菜、黃瓜條等蔬菜。

將燒餅另一半合上，用力夾緊，使里脊肉和蔬菜緊密結(jié)合。

燒餅夾里脊制作完成，可以搭配一碗熱騰騰的豆?jié){或者米粥，營養(yǎng)豐富，美味可口。在享受美食的同時(shí)，也要注意食材的新鮮和衛(wèi)生，保證食品安全。