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1. 在日本動(dòng)畫中，街邊攤位前有板凳的景象可能會(huì)讓人聯(lián)想到燒烤的食物。這種場(chǎng)景中常見的食物叫做「屋臺(tái)」（Yatai）。

2. 「屋臺(tái)」早期的形式是用木材或一輛大型手推車搭建，車上的廚房結(jié)構(gòu)像一個(gè)小屋，而顧客則圍繞著這個(gè)類似小屋的木頭車用餐。有的坐在木椅上，有的則站立一旁。

3. 由于衛(wèi)生問題，流動(dòng)式的「屋臺(tái)」在日本國(guó)內(nèi)逐漸被淘汰。取而代之的是「立食」（Tachigui）的小型餐廳。這種餐廳以「立食」為特色，即顧客需要站立用餐。

4. 「立食」餐廳的空間內(nèi)通常不設(shè)座位，因此顧客不會(huì)在店內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間逗留。這種經(jīng)營(yíng)模式減少了店員的需求，使得「立食」餐廳的價(jià)格相對(duì)便宜。