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KTV餐廳包廂的餐臺擺設(shè)有哪些講究

發(fā)布時間:2025-05-12 16:10:13

鄭州KTV裝修就來簡單介紹下關(guān)于KTV餐廳包廂中餐臺擺設(shè)講究:  首先,在KTV包廂中,餐臺的臺面造型要美觀、得體、實用。所謂得體是指臺面的造型要根據(jù)酒席宴會的性質(zhì)恰當(dāng)安排,使臺面圖案所標(biāo)示的主題和酒席宴會的性質(zhì)相稱。用各種小件餐具造型時,既要設(shè)法使圖案逼真美觀,又不可使餐具過于散亂。顧客所用的餐具原則上要擺在各顧客的席位上,以便于開席后取用?! ∑浯?,餐廳包廂擺臺要符禮儀形式,餐臺、席位的安排要注重突出主臺、主賓、主人席位,賓主席位的安排要根據(jù)各國、各民族的傳統(tǒng)習(xí)慣確定。餐具和其他物件的擺設(shè),應(yīng)根據(jù)顧客的消費層次,配上不同品種、不同品質(zhì)、不同件數(shù)的餐具?! 〉谒?、擺臺的要求和標(biāo)準(zhǔn)是先鋪好桌布,定好座位,再按順序依次擺放餐具、酒具、餐臺用品、餐巾花。擺臺時,要求餐具圖案對正、距離勻稱、整齊美觀、方便用餐、便于席間服務(wù)。  最后,要保持臺面的清潔衛(wèi)生。擺臺所用的桌布、紙巾、小件餐具、調(diào)味料瓶、牙簽盅和其他各種裝飾物品,都要保持清潔衛(wèi)生,特別是擺設(shè)小件餐具和摺疊餐巾,更要注意操作衛(wèi)生,防止污染。

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