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需要準(zhǔn)備烏雞半只，宣威火腿150克，新鮮天麻2個(gè)，竹蓀10個(gè)，草果1個(gè)，砂仁2個(gè)，姜1小塊，料酒1勺，鹽適量。

具體吃法如下：

1、新鮮天麻洗凈切片，火腿切片備用。

2、竹蓀提前用水泡發(fā)。

3、烏雞砍小塊，加入適量料酒和清水，煮沸后撈出洗凈。

4、洗凈的雞塊，放入砂鍋，大火煮沸，雞湯煮沸后，撈去浮沫。

5、加入草果，砂仁和姜片調(diào)味轉(zhuǎn)小火。

6、轉(zhuǎn)小火煮十分鐘后加入火腿片。

7、火腿加入煮20分鐘后加入天麻片煮20分鐘。

8、加入竹蓀，再煮20-30分鐘加入適量鹽調(diào)味即可。

9、完成，湯鮮味美，好吃又好喝。