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所謂金銀箔粉，即金（銀）箔，金（銀）粉類物質(zhì)，其實就是金屬金、金屬銀經(jīng)過一定物理手段被加工延展成極薄的片狀或粉狀，多用于建筑裝修或工藝品。參考國外的食品，其中金銀箔粉的使用量很小，所以實際成本不會高。

但因為利益驅(qū)動，加之消費(fèi)者掌握的信息不對等，這些食品的實際售價可能會很高，導(dǎo)致消費(fèi)者交了不少“智商稅”。金銀并不是人體必需的營養(yǎng)素，無任何營養(yǎng)價值。雖然食用金銀箔粉后，不會被人體吸收，但如果大量食用無法消化的物質(zhì)，就存在一定的健康風(fēng)險。

要堅決向“金箔銀粉”說不。

雖然食用金銀箔粉后，不會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，也不會在體內(nèi)堆積，更不會被人體吸收，而是會原封不動地排泄離開人體，很難對人體健康造成影響，但如果大量食用無法消化的物質(zhì)，就存在一定的健康風(fēng)險。有一些偽劣金銀箔粉并非純金銀加工，可能含有其他重金屬或污染物，如果食用會帶來更多健康隱患。

消費(fèi)者要提高自我保護(hù)意識，不要被含金銀箔粉食品華麗的外表以及虛假宣傳所迷惑。在選購食品時，要加強(qiáng)自我防護(hù)意識，不食用有風(fēng)險或是自己不熟悉的食品，尤其不要食用國家明令禁止的食品。

以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-為什么要向“金銀箔粉”食品說不？北京疾控詳解