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開(kāi)一家漢堡店需要注意什么
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 12:58:29
注意事項(xiàng):
1、漢堡加盟店消費(fèi)檔次定位：
快餐歷來(lái)以方便快捷、物美價(jià)廉為主要特點(diǎn)，以社會(huì)大眾為主要服務(wù)對(duì)象，其檔次要確定清楚。
2、漢堡加盟店的選址：
目前快餐最受白領(lǐng)、學(xué)生及流動(dòng)人口的歡迎。所以應(yīng)根據(jù)消費(fèi)人來(lái)定位漢堡加盟店的位置如工廠、寫(xiě)字樓、火車(chē)站及學(xué)校等人流量大的位置。
3、產(chǎn)品即產(chǎn)品類(lèi)別、產(chǎn)品組合，作為漢堡加盟店成敗的決定性因素，要不斷地研發(fā)、不斷地創(chuàng)新才能在激烈的市場(chǎng)中贏得優(yōu)勢(shì)。
4、服務(wù)是餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵因素，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓消費(fèi)者消費(fèi)需要在情感和心理上有被重視、被尊重的自豪感和滿足感，但是這個(gè)需要產(chǎn)品和環(huán)境的支撐，不然效果會(huì)大打折扣。
5、環(huán)境是經(jīng)營(yíng)漢堡店的基礎(chǔ)因素，在眾多的營(yíng)銷(xiāo)要素中，只有環(huán)境是餐飲能夠自主控制的要素，消費(fèi)者對(duì)環(huán)境的要求不同，有的要求幽靜、有的要求熱情、有的要求傳統(tǒng)、有的要求時(shí)尚。漢堡烤雞店通過(guò)環(huán)境的設(shè)計(jì)來(lái)展示自己的品牌文化主題。無(wú)論裝飾環(huán)境還是裝修環(huán)境都要貼近顧客的喜好，讓顧客感到放松、體驗(yàn)舒適的感覺(jué)。
擴(kuò)展資料：
開(kāi)店注意事項(xiàng)
⑴市場(chǎng)調(diào)查：包括商圈調(diào)查、競(jìng)爭(zhēng)店鋪調(diào)查等。
⑵經(jīng)營(yíng)計(jì)劃：店鋪地點(diǎn)確定，測(cè)算營(yíng)業(yè)額及規(guī)模，投資預(yù)算等。
⑶內(nèi)部裝修：包括店鋪內(nèi)部裝修、貨架定制、所有設(shè)備與經(jīng)營(yíng)用具、招牌制作等。
⑷商品及服務(wù)內(nèi)容：商品及服務(wù)構(gòu)成、政策、商品訂購(gòu)、重點(diǎn)商品及服務(wù)確定。
⑸商品采購(gòu)：理清進(jìn)貨渠道，并具體實(shí)施。
⑹陳列方式：確定陳列方式及數(shù)量。
⑺銷(xiāo)售計(jì)劃：包括銷(xiāo)售目標(biāo)、促銷(xiāo)計(jì)劃及收支預(yù)算。
⑻廣告宣傳策劃：開(kāi)業(yè)前后的廣告計(jì)劃、媒介選擇。
⑼店規(guī)及制度擬定：經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)估方法、獎(jiǎng)勵(lì)制度、服務(wù)制度、各種競(jìng)賽制度等。
⑽人事任用：人事任用與店員招聘及教育訓(xùn)練。
⑾總務(wù)事宜：報(bào)表、購(gòu)物袋、指示牌、店員制服、店內(nèi)音樂(lè)等事務(wù)性用品及總務(wù)性工作用品的準(zhǔn)備。
⑿商品進(jìn)場(chǎng)：商品進(jìn)場(chǎng)、陳列布置。
⒀開(kāi)張準(zhǔn)備：開(kāi)張方式擬定、開(kāi)張贈(zèng)品準(zhǔn)備、開(kāi)張廣告方式的確定。
⒁正式營(yíng)業(yè)。
參考資料：開(kāi)店-百度百科
